26.煮白薯

   把１／１０个白薯洗干净削去皮后切成四个薄片，把苹果洗净去皮除核后也切成薄片，然后把白薯和苹果的薄片先后放入锅内，力，入少许水后用微火煮，煮好后放入蜂蜜。

   27.芝麻豆腐

   １／６块用开水紧后控去水分，然后研碎再加入炒熟的芝麻、豆酱、淀粉各一小匙混合均匀后做成饼状，再放人容器中用火蒸历分钟即可。此食品的特点是非常松软，易消化。

   28.果汁瓜条

   【特点】瓜条晶莹剔透，果香幽幽扑昌。如果是几种风味的，更是色彩续纷，甜脆适口。

   【原料】主料：冬瓜、果汁。

   【制作过程】

   冬瓜去皮去瓤洗净，切成铅笔粗细2寸长的瓜条，在淡盐水中浸泡5——10分钟；

   捞出瓜条后沥净余水，放到自己喜欢的果汁中浸泡4——5小时，果汁必须没过瓜条。也可以分别用几种果汗浸泡，如苹果汁柠檬汁、菠萝汁、鲜橙汁等。

   盖好盖子，放在冰箱冷藏室内，做一次可以分作数次食用。

   29.豆腐镶肉

   适用11个月以上婴儿（1人份）

   【材料】：肉沫10克、传统豆腐50克、淀粉少许、胡萝卜沫5克。

   【做法】：

   1.豆腐用纸巾吸去多余的水分后，压成泥状。

   2.猪肉以汤匙刮成肉泥，并与豆腐泥、胡萝卜沫、淀粉拌匀，最后以大火蒸约8分钟即可。

   【营养成分分析（每人份）】：热量67（大卡）、蛋白质6.6（克）、脂肪4（克）醣类0.2（克）

   30.烂糊肉丝

   【材料】：瘦猪肉50克，白菜100克，虾皮3克，植物油200克，高汤75克，水淀粉15克，精盐、味精、酱油、料酒适量。

   【做法】：

   1.将白菜切成菜丝，待用。

   2.将猪肉切成细丝，放入盆内，加入水淀粉5克、精盐0.5克上浆，用热锅温油滑开捞出。

   3.将油烧热后，下入白菜丝、虾皮煸炒，放入精盐，加入高汤焖透。再将滑过的肉丝放入拌匀，加入料酒、精盐、味精，淋入水淀粉搅成糊状，推搅几下即成。

（编辑：灰太狼）