11.茄汁虾仁

   原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒

   做法：

   ·虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。

   ·油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。

   ·原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。

   功效：健脾开胃。

   12.凉拌藕片

   原料：藕，白砂糖，香醋少许

   做法：藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。

   功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。

   13.芝麻酱拌凉皮

   原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许

   做法：

   ·凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。

   ·黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。

   ·将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。

   功效：对小儿大脑发育很有益处。

   14.香椿芽炒蛋

   原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量

   做法：

   ·将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。

   ·鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。

   功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。

   15.虾豆腐

   小虾２条，豆腐１／１０块，嫩豌豆苗２～３根煮后切碎；放入锅内，加切碎的生香菇１／４，加海味汤煮，加白糖和酱油各：小的时薄薄地勾一点芡。

（编辑：灰太狼）