炎炎夏季，为宝宝做冰淇淋是一件多么有益的事情，具有祛暑降温、增加体内养分、有益宝宝的健康。那么，奶粉做冰淇淋该怎么做呢？

    奶粉做冰淇淋方法
    原料配方：奶粉70克，淀粉20克，鸡蛋100克。海藻酸钠3克，香草粉0.3克，水700克。
    制作方法
    1.先将鸡蛋打搅成泡沫。
    2.将奶粉、白糖、淀粉用开水溶解。充分搅打后过滤，得到混合物。
    3.把加工后的鸡蛋放入混合物中。加热到70～80℃后晾凉，入冰箱冷冻。即成。产品特点清凉可口，营养丰富，实为大众化的消暑佳品。
    奶粉和鸡蛋的比例要把握好，奶粉倒入鸡蛋液这里的泡制过程和搅动过程要快点哦，不然等下奶粉冷掉了，效果就做不出了。

    奶油冰淇淋
    原料配方：全脂奶粉500克，奶油、白糖各90克，鸡蛋3 个，水400克，食用胶1克，香草香精少许。
    制作方法
    1、先将鸡蛋、白糖置容器内，用筷子搅打，直至起泡。
    2、另将奶粉用少许水调成奶粉糊，备用（亦可用鲜牛奶两瓶代替）。
    3、再将浸泡、洗净的食用胶加水。边搅边加热，待溶化后，倒入奶粉蝴，并一边搅拌一边加热至煮沸，离火。
    4、待稍凉，缀缓加入糖蛋混合液，充分搅打均匀。并加热至75-80℃，保持2分钟后离火，过滤。冷却后加入奶油和香精。揽打起泡，至有一定稠度后，入冰箱冷冻室冷冻12小时。

    5、应在冷冻20一30分钟后取出搅打2次。使其膨松。然后移至冰箱冷藏室待用。产品特点祛暑降温。增加体内养分。有益健康，老少皆 宜。

（编辑：阿狸）