8月流火，持续发酵的新西兰恒天然事件突显了本次大会的重要意义。正是由于企业在生产和检验过程中的微生物安全控制能力不足，导致产生致命毒素的肉毒杆菌污染了38吨浓缩乳清蛋白，涉及多个国家近千吨产品将被召回和销毁，企业、行业、社会和消费者都感受到了巨大冲击。在2012年的第一届大会上，有专家指出，中国食品产业正在致力于解决化学污染问题，但未来10年，微生物污染将成为产业最大危害。这次事件为我们再次敲响了警钟。

为推动我国工业企业微生物安全控制技术的发展，促进国内外微生物检验鉴定技术的交流，全面提升我国食品、药品、化妆品、保健品和农产品加工等相关领域工业微生物安全控制能力，由国家微生物资源平台主办，中国工业微生物菌种保藏管理中心、中国微生物学会工业微生物学专业委员会和中国食品发酵工业研究院联合承办的“第二届工业企业微生物安全控制技术与实践”国际研讨会将于2013年8月21日-23日在北京举办。

本次研讨会邀请了国内外相关领域的知名专家，针对微生物风险控制相关政策法规、检验鉴定先进技术、微生物实验室设计与管理、质控微生物应用、国际前沿微生物安全控制实践等议题开展专题报告，并组织微生物相关技术培训。会议特邀了国家食品安全风险评估中心等专家以及大型跨国企业微生物质量控制部门负责人，就企业微生物风险控制和管理方面的经验进行交流，基于对消费者负责的社会责任感，共同提升我国现代工业企业微生物安全控制技术水平。热忱欢迎全国工业企业相关领域的技术人员和管理人士莅临研讨会。

一.时间和地点

时间：2013年8月21-23日（21日下午为会议报到时间）

地点：北京友谊宾馆（北京市海淀区中关村南大街1号010-68498888），贵宾楼二层多功能厅。

乘车路线：地铁4号线人民大学站D口（西南口）往南100米。

二．主要议题

1.微生物安全控制相关法律法规政策解读

2.微生物快速检验技术的国际标准化

3.微生物检验高新技术及应用

4.微生物安全控制新技术与应用

5.质控微生物研发与应用

6.现代工业企业微生物实验室设计与管理

7.微生物安全控制重点问题分析与解决方案

8.国际大型企业微生物安全控制与实践

三．会议议程

会议报到

8月21日下午14:00-18:008月22日上午08:00-09:00

地点：贵宾楼一层

四．会议注册及费用

会议注册：请填写“附件参会回执”，通过电子邮件发送至会务组。

注册费用：会议注册费1500元/人，含会议费、资料费和场地费，可以提前汇款或报到当天现金支付。

单位名称：中国食品发酵工业研究院

开户行：中国农业银行北京三元支行

账号：043401040000035

住宿费用：

食宿统一安排，费用自理，请在参会回执中写明是否需要安排住宿（北京友谊宾馆敬宾楼单人间：480元/间/天，标准间：530元/间/天）。

五．其他说明

本次大会将为国内外各知名企业质控部门或微生物实验室高级管理人员创造充分地交流机会；本次会议培训将为学员颁发微生物专业技能培训证书。

中国工业微生物菌种保藏管理中心

中国微生物学会工业微生物学专业委员会

中国食品发酵工业研究院

二○一三年八月十日