酸辣粉以麻、辣、鲜、香、酸、油而不腻而出名，有妈妈说：“我特爱吃酸辣粉，现在怀孕了还能吃酸辣粉吗？”孕妇能吃酸辣粉吗？孕妇吃酸辣粉好吗？

    酸辣粉的营养价值
    酸辣粉的汤是用猪骨、鸡骨、牛骨再加一点提鲜的海产品经过长时间熬制成的高汤。当然，端到手里的汤，是已经按一定比例进行稀释、调配过的。这样做并非偷工减料，是因为做酸辣粉，用浓度太纯的高汤，调配酸辣味是不适合的）。因此，传统酸辣粉的底汤不仅能喝、好喝，而且含有丰富的钙质、骨胶原和氨基酸等多种营养成分。女人吃了美容，男人吃了强体。实在是健康美味又营养。

    孕妇吃酸辣粉好吗
    孕妇吃酸辣粉要控制饮食量，并且要到正规的饭店食用，最好不要在街头小摊吃，难以保证饮食卫生。妈妈也可在家自做。

    孕妇酸辣粉
    原料：宽红薯粉条300克、肉馅50克、菠菜8棵、豆泡1小把、葱粒和蒜泥少许、芽菜末少许、花生、黄豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、鸡精、辣椒油3勺、香油、高汤、植物油各适量。以上2碗的量。
    制作过程
    1、粉条在温水中泡约10分钟至软，将芝麻在炒锅中小火炒熟盛出备用，烧热油锅，花生和黄豆炸酥。
    2、姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐、美极鲜味汁、醋、香油、辣椒油搅拌均，拌均成调味汁备用。
    3、锅中烧热油，下肉末加少许盐炒熟后盛出。
    4、锅中倒入高汤煮沸。
    5、倒入泡软的粉条大火烧开。
    6、马上倒入菠菜和豆泡煮半分钟，然后连汤一起盛入碗中。
    7、将肉末和调味汁倒入碗中，撒上花生、黄豆和熟芝麻及香葱粒即可。
    妈妈在食用时应注意味道的控制，孕妇的饮食原则不宜过刺激，妈妈不可过多食用。

（编辑：七宝）