寒冷冬季，大家围坐一起吃火锅，别有一番滋味，既美味又可暖身，面对美食诱惑，妈妈们弱弱的问句：“孕妇可不可以吃火锅？”

    孕妇可不可以吃火锅
    准确说来，孕妇不是不能吃火锅，只是在胎儿的健康发育来看，孕妇不适宜多吃火锅。因为吃火锅多是涮肉，而肉类常感染弓形虫。羊群中弓形虫感染率约60%，猪约20%，牛为14%。弓形虫常隐匿在这类受感染的动物肌肉中，火锅的短时间加温并不能将其消灭，孕妇进食后，会导致流产、死胎或畸胎。

    孕妇吃火锅注意事项
    1.吃火锅多是涮肉，而肉类常感染弓形虫。羊群中弓形虫感染率约60%，猪约20%，牛为14%。弓形虫常隐匿在这类受感染的动物肌肉中，火锅的短时间加温并不能将其消灭，孕妇进食后，会导致流产、死胎或畸胎。
    2.注意到以上的问题还是可以适当吃火锅的，在这小编提醒喜欢吃火锅的孕妇们，最好选择在家里吃火锅，这样不仅可以控制汤料的味道，尽量不是辣的或味道太过刺激的，而且也可以确保食物的卫生。
    3.火锅虽味美，但在吃火锅时要注意卫生，讲究科学。一要注意选料新鲜，以免发生食物中毒。二要掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去鲜味；若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。此外，应注意不要滚汤吃，否则易烫伤口腔和食道的黏膜。
    孕妇在孕期吃火锅尽量不要到外面吃，可在家自己做，孕妇不宜吃过于刺激的汤料，再吃肉类时应多煮会儿。

（编辑：七宝）