秋季养生少辛增酸是秋季饮食的原则，少辛就是说要少吃一些辛辣的食物，这是为了防止肺气太旺盛，初秋养生多酸少辣有怎样的说法呢？

从中医学角度讲，秋季是从立秋至立冬3个月的时间，它的特点是天气由热转寒、阳消阴长。所以，秋季养生保健必须遵循“养收”的原则，其中饮食当以润燥益气为中心，以健脾、补肝、清肺为主，多吃清润甘酸的食物。

“少辛增酸”中的辛味与酸味不能完全等同于我们平时所说的辣味和酸味。

五味调和的辛味又称辣味，可以分为热辣味、麻辣味和辛辣味3种，经常在辣椒、花椒、胡椒、葱、蒜、生姜以及咖喱等调味品上体现出来。

五味调和的酸味传统中，还包含涩味在内，有收敛、固涩作用，用于多汗症及腹泻不止、尿频、遗精等的治疗。此外，酸味与甜味结合有滋阴润燥的作用。

爱吃水果的女性在秋季可以多食用一些酸性水果，比如说山楂、葡萄、柚子、石榴等等。

（编辑：七宝）