仙草因其枝叶加水煎汁可制凉粉，故称“凉粉草”。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。孕妇可以喝仙草茶，但食用的量要比一般人少才行因为吃太多它会让孕妇觉得手脚冰冷。怀孕中妇女要尽量保持身体温暖，这样宝宝才会健康。

仙草的药用价值

1、仙草为唇形科仙草属一年生草本植物，是一种重要的药食两用的植物资源。仙草全草干样含有约 70%碳水化合物，少量蛋白质、脂肪、色素等，还含有较多的矿物质元素。

2.药用广泛，具有清暑，解热利水的功能。主治中暑、热毒、消渴、高血压、肾脏病、糖尿病、关节肌 肉疼痛、淋病等。

在仙人草所含成分中，黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用；多糖具有增强和提高机体 免疫机能作用；香精素有镇静、清凉解毒利水的功效；微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作 用；维生素能调节和增强生理机能等。

3.目前仙草系列产品有：即食仙草冻粉、仙草保健茶、仙草可乐型饮料、速溶仙草，提取咖啡色素等。

其他价值

用途采集茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。本身也可入药。有叫仙草鸡的菜肴。

（编辑：阿狸）