炎炎夏日，凉拌皮蛋是很多年轻朋友的首选，清凉可口，可以增进人的食欲。那么，对于特殊群体的孕妇来说，可以吃皮蛋吗？有哪些危害呢？

孕妇可以吃皮蛋吗

如果在怀孕期间吃的话会流产，铅如果穿透脑，会直接抑制生长激素分泌，引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。为了宝宝的健康，最好在怀孕期间不要吃皮蛋哦。

经常食用皮蛋、经常食用膨化食品是女性铅中毒的危险因素。铅具有生殖毒性、胚胎毒性和致畸作用，即使是低水平铅暴露仍可影响宫内胎儿的生长发育进程，造成畸形、早产和低出生体重等危害。要减少胎儿宫内铅暴露，必须从孕前做起，使母体在准备怀孕前的血铅水平降至安全范围。

专家还推荐了一些“排铅食谱”，包括增加乳制品的摄入，这是由于乳制品中含丰富的钙，而钙可竞争性抑制铅的吸收，并能促进铅的代谢，从而降低血铅水平。同时，建议铅超标女性多食用绿豆、大蒜、血制品、海带、胡萝卜、绿茶、猕猴桃等食物。

无铅皮蛋孕妇能吃吗

如今，皮蛋的腌制已改进工艺，用硫酸铜、锌等代替氧化铅，“无铅皮蛋”也由此得名。其实，“无铅皮蛋”并不是一点都不含铅，只是铅的含量比传统腌制的皮蛋含量要低得多。

根据国家规定，每1000克松花蛋铅含量不得超过3毫克，符合这一标准的松花蛋又叫无铅松花蛋。所以，“无铅松花蛋”并不是说不含铅，而是指含铅量低于国家规定标准。

由此可见孕妇吃皮蛋对自身和胎儿都是不利的，而且平常在吃皮蛋时，最好要加醋、生姜、大蒜等调味品，可以除去皮蛋的碱味，同时有杀菌消毒的作用。

（编辑：阿狸）