曾听一位妈妈说过，现在的孩子不像旧社会，想吃什么吃什么，只有营养过剩的，没有营养不良的。对此，不得不“呵呵”了。国内某权威调查机构曾对5000名0-6岁的孩子进行营养调查，结果显示，有27%的孩子缺乏一种营养素，32%的孩子缺乏一种以上营养素！孩子营养是否充足，不是看吃得多不多的，而是要看补充的全面不全面！尤其是婴幼儿，普遍存在营养不均衡。

　　婴幼儿时期是宝宝长身体，打好基础的关键阶段。营养的缺乏不仅反映在宝宝的精神状态和健康状况，更可能对宝宝将来的健康造成不可逆转的危害。所以，做一个称职的父母必须懂一些基本的营养知识。

　　下面小编就给大家介绍一下一些基本的营养素（维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、钙、铁、锌、烟酸、泛酸）的缺乏可能带来的危害

　　维生素A

　　维生素A（vitaminA）又称视黄醇（其醛衍生物视黄醛）或抗干眼病因子，维生素A多存于哺乳动物及深海鱼的肝脏中。它的作用主要是维持正常视觉功能，维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白的合成等。缺乏容易出现以下健康问题：

　　1. 暗适应能力下降、夜盲、结膜干燥及干眼病；

　　2．粘膜、上皮改变；

　　3．生长发育受阻易患呼吸道感染；

　　4．味觉、嗅觉减弱，食欲下降；

　　5．头发枯干、皮肤粗糙、毛囊角化、情绪烦躁及失眠。

　　维生素B1

　　维生素B1又称硫胺素或抗神经炎维生素或抗脚气病维生素，主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富。

　　当身体缺乏维生素B1时，热能代谢不完全，会产生丙酮酸等酸性物质，进而损伤大脑、神经、心脏等器官，由此出现的一系列症状：

　　1．消化道症状：呕吐、厌食、便秘或腹泻。

　　2.神经系统症状：烦躁，某些神经反射减退或消失，甚至嗜睡、呆视、眼险下垂、惊厥。

　　3．循环系统症状：心律加快、全身浮肿，直至发生心力衰竭。

　　维生素B2

　　维生素B2又叫核黄素, 微溶于水。当缺乏时，影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等。

　　维生素B6

　　维生素B6（Vitamin B6）是一种水溶性维生素，遇光或碱易破坏，不耐高温。在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是和氨基酸代谢有密切关系。

　　1. 维生素B6与一碳单位、维生素B12和叶酸盐的代谢，如果它们代谢障碍可造成巨幼红细胞贫血。

　　2. 参与核酸和DNA合成，缺乏会损害DNA的合成，这个过程对维持适宜的免疫功能是非常重要的。

　　3. 维生素B6与维生素B2的关系十分密切，维生素B6缺乏常伴有维生素B2症状。

　　维生素B12

　　维生素B12的主要生理功能是参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血；防止大脑神经受到破坏。

　　缺乏容易出现以下健康问题：

　　1、巨幼红细胞贫血

　　2、神经系统危害

　　3、高同型半胱氨酸血症

　　维生素D

　　维生素D（vitamin D ）为固醇类衍生物，具抗佝偻病作用，又称抗佝偻病维生素。维生素D缺乏会导致少儿佝偻病和成年人的软骨病。佝偻病多发于婴幼儿，主要表现为神经精神症状和骨骼的变化。神经精神症状上表现为多汗、夜惊、易激惹。骨骼的变化随年龄、生长速率及维生素D缺乏的程度等因素有关。可出现卢骨软化、肋骨串珠等。骨软化症多发生于成人，多见于妊娠多产的妇女及体弱多病的老人。最常见的症状是骨痛、肌无力和骨压痛。

　　钙

　　人体中的钙元素主要以晶体的形式存在于骨骼和牙齿中。人们身体中的矿物质约占体重的5%，钙约占体重的2%。身体的钙大多分布在骨骼和牙齿中，约占总量的99%，其余1%分布在血液、细胞间液及软组织中。

　　婴幼儿缺钙常见的症状：夜惊、夜啼、烦躁、盗汗、厌食、方颅、佝偻病、骨骼发育不良、免疫力低下、易感染等。

　　铁

　　铁是人体含量的必需微量元素，人体内铁的总量约4～5克，是血红蛋白的重要部分，人全身都需要它，

　　缺铁性贫血对于育龄妇女和儿童的健康影响非常严重，重度缺铁性贫血可增加儿童和母亲的死亡率。缺铁会损害儿童智力发育，使婴幼儿易激动、淡漠，对周围事物缺乏兴趣，还可造成儿童、青少年注意力、学习能力、记忆力异常。铁缺乏的幼儿，铅中毒的发生率较无铁缺乏的儿童高3-4倍。

　　锌

　　锌是人体必需的微量元素之一,在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用。

　　婴幼儿缺锌的症状：

　　味觉障碍：厌食、偏食或异食；皮肤疾患：易患口腔溃疡，受损伤口不易愈合，青春期痤疮等；生长发育不良：身材矮小、瘦弱；免疫力下降，经常感冒、发烧；智力发育落后；肝脾肿大。

　　烟酸

　　烟酸也称作维生素B3，烟酸又名尼克酸、抗癞皮病因子。它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。

　　缺乏烟酸的症状在早期表现可不明显，往往有食欲减退、倦怠乏力、体重下降、腹痛不适、消化不良、容易兴奋、注意力不集中、失眠等非特异性病症。当病情进展时，可以出现较典型症状，表现为夏秋季日光照射时发作，有时也可因辐射及皮肤物理性损伤而诱发。

　　泛酸

　　泛酸称作维生素B5，具制造抗体功能，在维护头发、皮肤及血液健康方面亦扮演重要角色。维生素B5的缺乏可引起机体代谢障碍，常见的影响是脂肪合成减少和能量产生不足。如：低血糖症；血液及皮肤异常；疲倦、忧郁、失眠、头痛；食欲不振、恶心、消化不良，易患十二指肠溃疡等。

　　针对我国目前孩童营养素普遍缺乏的现象，国家卫生部为此专门为婴幼儿营养素制定了辅食营养国家标准：国标GB22570-2014

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