鸡是一种很补的东西，但是要吃的好才能发挥到很好的作用，何首乌炖鸡的吃饭不错，你会做吗？下面小编来教你！

何首乌炖鸡

主料： 母鸡 500克

辅料： 何首乌 30克

调料： 黄酒 5克 盐 5克 色拉油 15克 姜 2克

何首乌炖鸡制作工艺

1. 鸡去毛和内脏，洗净；

2. 姜洗净，切片；

3. 何首乌碾成粉末；

4. 何首乌粉末用白纱布包裹3层（以免粉末漏出），放入鸡腹内；

5. 取一较深容器，将鸡放入，加水，加盖高火18分钟后，取出何首乌末；

6. 黄酒、精盐、姜、色拉油加入调味，中火5分钟，至鸡肉离骨即可。

母鸡功效

母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

食谱相克

1、母鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。

2、何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。

无论是什么食物，只有做好了，才能吃得好，才能吃出营养。爸爸妈妈们加油了！

（编辑：愤怒的小鸟）