全谷类食物未经加工，口感较为粗糙，卖相也不佳，幼儿多半难以接受，但只要加点巧思且从小让孩子食用，不过为什么要让孩子吃粗粮呢？孩子吃粗粮有什么好处呢？

粗食好处多

全谷类食物含有丰富的维生素、矿物质及各种膳食纤维，多摄取全谷类食物可均衡摄取到各类营养素。这些重要的营养素虽非全谷类中才有，但其含量却是最高的，多食用的好处如下：

1.排便顺畅

丰富的膳食纤维可促进肠胃蠕动，改善便秘情况，更可预防大肠癌。

2.降血脂

全谷类中可溶性纤维含量丰富，可降低血脂、降胆固醇。

3.控制体重

丰富的纤维易产生饱足感，小胖妹、小胖弟也可用此方法来减少食量。

4.均衡摄取营养素

日趋精致化及西化的饮食习惯，让矿物质、维生素及膳食纤维的摄取量普遍不足，若是改食全谷类，将有助于营养素的均衡摄取。

怎么让孩子吃粗粮

1.从米糊类开始

要让幼儿尝试全谷类食物，可从辅食开始。可在添加辅食期间，用粗粮搭配水充分搅和，拌成米糊类的质地，让幼儿习惯此味道。

2.适度搭配

当幼儿已进入成人饮食阶段后，便可在米饭中加入部分全谷类食物。平常若用4杯大米煮饭，一开始即可以1杯全谷类取代，当孩子能接受后，再慢慢增加全谷类的量。

3.改变形式

全谷类食物不仅是大家印象中的糙米饭，荞麦面、全麦吐司、全麦馒头等，也都是可以让幼儿尝试的全谷类食物。和粗糙的米饭比较起来，幼儿较可能更容易接受这种形式的全谷类。

提倡吃全谷类的最终目的为均衡饮食，因此要均衡摄取各类全谷类食物，才能确保吃进足够且均衡的营养素。

粗粮虽好，但是不是所有的宝宝都适合吃粗粮，宝宝是容易腹胀、腹绞痛及易过敏体质的话，就不要吃粗粮了。

（编辑：七宝）