8月中旬，中国营养协会联合中央电视台七频道《农广天地》栏目组到内蒙古武川县拍摄探寻“武川莜面”的农业专题特别节目，拍摄主要围绕武川莜面非物质文化遗产的文化内涵，武川莜面品质，营养价值，传统与现代的加工方法，莜面美食的做法、吃法及当地政府对莜面种植的扶持力度等内容进行。

摄制组从县城走进乡村，从当地寻常百姓的热炕头走进高档酒店的莜面制作间，全程展示了武川莜面的从种植、收获、加工、制作到最后热气腾腾的端上餐桌全过程。

50里莜面40里糕，30里荞面饿断腰。

内蒙古三件宝：武川莜面！武川县位于阴山山脉的大青山北侧，黑黄交错的沙土、集中的雨水，长时间的日照，是莜麦生长的最佳条件。武川莜麦没有病虫害山药、莜面、大皮袄，莜面就是其中极具代表性的作为三宝之一，而最出名的莫过与，也不需要施化肥，是纯正的绿色食品。

莜面在我国已有五千年的雁北地区和河北张家口历史，属塞北高寒农作物，然而提起莜面，许多人也许不知道为何物，可说起燕麦，却在国内外久负盛名。其实莜麦即燕麦，莜面即燕麦粉。莜麦为一年或两年生草本植物，叶子细长而尖，花淡绿色，小穗有细长的芒，籽实可以吃。莜麦耐寒耐早，生长期长。在我国莜麦盛大产区如内蒙古乌兰察布盟、山西地区，尤其内蒙以武川莜面为最，莜面一直是深受老百姓喜爱的风味食品。

中国营养协会会长赵章栓在接受中央电视台摄制组主持人采访时讲到：武川是莜麦的主产地，“武川莜面”在国际国内市场上享有盛誉，莜麦籽实中蛋白质含量高于其他谷类作物，且蛋白质中的氨基酸比例平衡，特别是赖氨酸含量较高，为全蛋白质的3.7%，高于小麦和玉米；而脂肪中的亚油酸含量占不饱和脂肪酸总量的38.5%—45.3%，仅低于豆油，是花生油的1—2倍。莜麦中的亚油酸和脂肪酸对由于动脉粥样硬化引起的各种疾病有一定的治疗作用，所以常食莜麦，对于降低三项血脂，预防和治疗动脉硬化和由其引发的心脏疾病均有良好的效果；此外其它人体必须需的营养物质，如钙、磷、铁、核黄素等亦为其它谷类作物之冠。

《农广天地》栏目是中央电视台七频道开办的一档农业科技教育培训的专题节目，目的是向广大电视观众传播农业科技、科普知识，关注三农，关注百姓的衣食住行，并推广农业实用技术，提高广大农民朋友的科技素质和生产生活技能。栏目开办以来，播出了大量农民群众喜闻乐见的农业科教片和实用技术推广片，受到了广大观众的普遍欢迎。

经过6天的艰辛工作，最终圆满完成了武川莜面的全面拍摄，本次摄制工作受到了内蒙古自治区各级政府和当地群众的高度赞扬。

内蒙古自治区党委党史研究室张宇主任亲切迎接赵章栓会长和中央电视台摄制组导演王少华

赵章栓会长在内蒙古武川县调研

赵章栓会长接受中央电视台现场采访

赵章栓会长和中央电视台摄制组草原上合影