中国奶业协会理事长刘成果近日在中国奶业协会第五届会员代表大会上提出了发展奶业是农村经济调整的战略性任务。

有利于调整农村产业结构，使农业总产值、畜牧业产值和年奶产值保持合理的比例。有利于调整种植业结构。奶牛肉草食家畜，奶牛养殖业的发展将进一步优化我国种植业结构。有利于调整畜产品结构。有利于调整劳动力就业结构。奶业属于劳动密集型产业，能够完全容纳大量劳动力。有利于调整农民收入结构。奶业产业链长，已成为农民增收的亮点。

刘成果综合国外发展现代奶业的经验，结合中国的国情，把现代奶业归纳为“六型”：

循环经济型：循环经济是现代奶业发展的方向。其主要表现为丙个型：一是农牧结合型。今后我国将奶业发展，虽然牧区有一定的空间，但新的增长点主要在农区，因此，在发展现代奶业的过程中必须衽农牧结合。形成动物、植物、微生物三者平衡的生态农业系统。二是资源节约型。饲养奶牛可以把人类不能直接利用的作物秸秆、藤叶和籽壳充分利用起来，变废为宝转化为奶，避免因焚烧秸秆造成的大气污染；对奶牛粪污和乳品加工厂污水进行无害化处理，杀灭粪便中的病原微生物，避免危害人和动物的健康，保护环境。

质量效益型：提高质量和效益是发展现代奶业的目标。第一，保证奶及奶制品的营养安全。提高原料奶的乳脂肪、乳蛋白和干物质含量，减少体细胞数、细菌总数和药物残留，提高奶掉品的质量，使奶及奶制品的质量与国际接轨。保证营养安全和卫生安全，第二，提高奶业的效益。一是增产增效，提高奶牛的单产。二是节本增效，提高饲料转化率。淘汰低产、有缺陷的奶牛，加强企业管理，减少浪费。三是优质增效，改善奶及奶制品的质量。

经营集约型：集约经营是现代奶业的经营方式。也就是通过转变增长方式，把奶业的增长转到依靠科技进步和提高从业人员素质的轨道上来，由粗放经营转向集约化经营。

自主创新型：自主创新是发展我国现代奶业的根本。目前，我国奶业科技对外的信赖程度较高，必须加强自主创新。自主创新有三种形式，即原始创新、引进消化吸收再创新和集成创新，创新的主体是企业，关健在企业领导，途径是产学研相结合。要整合奶业科技力量，在奶牛繁育、饲养管理、疾病防治、环境保护、奶制品深加工技术与设备等方面进行技术攻关和创新，增加拥有自主知识产权的核心技术。