“蛋白包裹技术”也称“包埋技术”。包埋是一种高效的蛋白质包埋新方法。

蛋白质的单分子包埋是利用蛋白质上的某些基团可以与修饰剂反应的特点，将获得的蛋白质单分子包埋颗粒粒径处于纳米尺寸范围，外壳的材料层薄至蛋白质先与修饰剂反应，再进行单个蛋白质分子的包埋。该方法几到几十纳米。（简单来说就将蛋白质进行微处理，形成胶囊状，有效保存营养元素的营养不流失）

蛋白包裹DHA的好处？

DHA极易受光、氧、热、金属元素以及自由基的影响而发生氧化。被氧化的DHA不仅失去了原有的营养和医药价值，而且对人体有害。通过蛋白包裹技术就可以防止珍贵的DHA被氧化，同时防止DHA的腥味外泄，使宝宝食用口感更好。

培比康使用优质蛋白质包裹“至臻藻油DHA”，使易氧化DHA避免营养氧化流失，口感优。

（编辑：七宝）