莎能奶羊也就是莎能奶山羊，是最优秀的奶山羊品种，是我国莎能奶羊生产发源地，是全国最大的莎能奶山羊良种繁育基地。

其中羊存栏数占全国奶羊总数的70%，羊奶产量占全国奶羊总产量的60%。陕西和氏北欧莎能乳业公司的和氏莎能羊奶粉采用中国西北具规模化的北欧莎能奶山羊基地的新鲜羊奶，依托瑞士资深营养专家配方，科学配比维生素，矿物质营养强化剂，率先添加叶黄素，复合益生素，藻类DHA，ARA，免疫球蛋白等营养素，用世界先进生产工艺浓缩而制成，即保留了鲜羊奶的风味，有含有免疫活性球蛋白等免疫营养物质，含有人乳中存在的上皮细胞因子（EGF）蛋白结构域母乳接近脂肪球细小仅为牛奶的1/3，易吸收消化。是公司生产的高档婴幼儿羊奶粉。

1、莎能奶山羊奶的营养价值与特点

莎能奶山羊奶含有200多种营养物质和活性物质，其中含乳酸、20多种氨基酸和维生素、25种矿物质、数十种酶，可以满足人和动物的营养需要。《本草纲目》中记载，“羊乳性甘温，能补寒冷虑乏，润心肺，治消瘦，疗虚劳，益精气，和小肠，利大肠，医小儿惊癫、干呕反胃。”“奶汁主治补五脏，命人肥白悦泽、益气，治瘦、悦皮肤、润毛发、点眼止泪。”由此可见羊奶不仅是上乘的营养食品，而且是很好的保健品。

（1）莎能山羊奶中的蛋白质

山羊奶中蛋白质品质极高，其蛋白质生物学价值高达85%，较谷物高35%，氨基酸含量较牛奶高3%。因为其蛋白质成分与牛奶蛋白质成分有差异，饮用山羊奶不会发生过敏反应。

（2）莎能山羊奶中的糖类

莎能奶山羊奶中的糖类是容易消化吸收的单糖（半乳糖）和双糖（乳糖）。乳糖是羊奶中最丰富的糖类，它构成奶中干物质的30%以上，饮用羊奶可完全满足人类对糖的需要。

（3）莎能山羊奶中的脂肪

山羊奶中的脂肪主要由短链脂肪酸组成，这种脂肪酸比植物中的长链脂肪酸更容易消化吸收。乳脂肪是携带VA的主要载体之一，且能促进钙的吸收。饮用山羊奶能满足人类对必需脂肪酸的需求。山羊奶中的脂肪球比牛奶中的脂肪球小，增大了在胃肠道中与消化酶的接触面积，所以更容易消化，不仅适用于不同年龄结构的人群饮用，对婴幼儿、老年及体弱多病的人群更为适宜。

（4）莎能山羊奶中的矿物质

山羊奶中的矿物质呈液体状态，钙磷含量丰富，且比例适宜，易于消化吸收，是中老年缺钙群体补充钙质的最佳食品之一。

（5）莎能山羊奶中的维生素

山羊奶所含维生素是人类维生素的良好来源。其中VA、VB1、VB2、VD、尼克酸、泛酸、生物素、胆碱的含量比人奶和牛奶多。

山羊奶缺乏微量元素铁、铜，VC、叶酸和肌醇，因此单用山羊奶哺育婴儿需相应补充上述所缺微量元素。

另外，莎能奶山羊奶的营养价值高低与饲草饲料、饲养管理、生理时期和地域差异相关联。

（编辑：七宝）