一般情况下给宝宝添加辅食的主要原因就是给宝宝补充营养及锻炼宝宝的咀嚼能力，而且妈妈自己添加辅食的话还能够增进母子之间的感情。那么在给辅食制作的时候要注意哪些事项呢？

辅食制作时，不要添加其他调味料或成分。不要放糖或盐，不要加油脂。不要添加苏打粉，虽然苏打粉可以保持食物色泽，却有损于维生素及矿物质。土豆要连皮一起蒸、烤或放入微波炉中，煮好后再剥皮。最好用蒸、加压或不加水的方法烹煮蔬菜，尽可能减少与光、空气、热和水接触，尽可能减少维生素的损失。

食品种类要搭配齐全。宝宝需要的食物基本可分为四大类，即奶和奶制品、蔬菜和水果、大米和谷类、蛋和肉类。当宝宝慢慢适应并喜欢上这些食物后，妈妈应在每餐或每日为宝宝做食物时，包含以上的四大类营养。

坚持循序渐进原则。给予宝宝辅食必须根据慢慢调整的原则，按照流质汤汁→半流质糊状→半固体泥状→固体的顺序逐一改变，例如从米汤、薄粥、厚粥，最后到软饭。菜类辅食则从细到粗，先喂菜汤再喂细菜泥，逐渐试喂粗菜泥、碎菜和煮烂的蔬菜，然后过渡到肉泥和小块的果及肉。

辅食制作要清淡无刺激。妈妈不能根据大人的口味喜好来为宝宝做食物，因为这样会使宝宝不能接受，对宝宝的健康也不利。应该以天然清淡为原则，不添加过多的盐或糖，以免增加宝宝肾脏的负担而损害其功能，或养成嗜盐或嗜糖的不良习惯。更不宜添加味素和人工色素等。

辅食制作要新鲜卫生。宝宝的辅食应该单独制作，制作的原料一定要新鲜而成熟，并且要鲜嫩。蔬菜和瓜果在制作前要浸泡15～20分钟，以使农药完全溶解，再用开水烫一下；烹饪用具要清洗消毒。

辅食制作的烹饪用具必须经常清洗消毒，保持清洁卫生，以防止宝宝吃进不干净的食物使肠胃患病；食物要现吃现做，特别是菜汁和果汁，不要给宝宝吃存留的食物。

另外，辅食制作的器皿也有讲究：不能用铜制锅盘器皿，以免破坏维生素C；不能用铝制器皿烹煮酸性食物(如番茄)，因为铝质会溶解在食物中并被食物吸收。

（编辑：海贼王）