羊奶和牛奶哪个更好些，是妈妈们一直关注意的问题，牛奶一直是传统被大家认可的饮品，羊奶是因其与母乳成份相似近年来受妈妈的青睐，我们来看看羊奶和牛奶相比有哪些优点和缺点。

优点一：羊奶更易消化吸收。羊奶较牛奶含有更多的α-乳清蛋白，较 少的酪蛋白，其蛋白质在胃中形成的凝块细，更易消化吸收。羊奶的脂肪 球只有牛奶的三分之一，又含有较多的不饱和脂肪酸，更容易为小肠中的 乳糜吸收。

优点二：羊奶可解除大部分牛奶蛋白引起的过敏症。牛奶中的某些蛋 白质如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的过敏源。在正常情况下， 这两种蛋白质能被人体消化吸收，但如果人体的消化能力不足，这两种蛋 白质以未被消化的形式进入人体，就会引起过敏反应。一般而言，婴儿0-6 个月是最最敏感的时期，两岁以后，随着消化能力的提高和免疫功能的增 强，大部分的小朋友不再对牛奶过敏。牛奶过敏的常见症状是皮疹、湿疹 以及腹痛、腹泻等胃肠道反应。

经过科学家多年研究，人们发现牛奶中α-S1酪蛋白含量占总蛋白的 43%，而山羊奶只占1-3%；其次，山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低， 且其氨基酸的排列顺序与牛奶不一样，较牛奶更容易被消化吸收。因此羊 奶可以解除大部分牛奶过敏症。

优点三：羊奶可增加人体的抗病能力。羊奶中含有和人乳一样的活性 因子─上皮细胞生长因子（EGF），有益上皮细胞的生长，增强人体的抗病 能力。

缺点：羊奶中缺乏叶酸，维生素C，含铁质亦低，鲜牛奶也如此，因此 用鲜羊奶比用鲜牛奶喂养的婴儿更易发生营养性贫血。

（编辑：七宝）