妈妈在孕期过度的增长体重不仅不利于分娩，而且还会出现一些并发症，妈妈在孕期如何饮食才能既控制了体重又保证了营养的供给。

酱汁鳕鱼

营养小提示：

鳕鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等元素，营养丰富、肉味甘美，但热量却很低，是非常适合孕期食用的健康食品。

原料：

鳕鱼，紫甘蓝，洋葱，红甜椒。

调料：

油，白葡萄酒，黑胡椒粉，料酒，生抽，糖，蚝油，熟白芝麻，沙拉酱，生姜，香葱末。

做法：

1.将鳕鱼的水分轻轻擦干，两面涂抹少许黑胡椒粉加盐，料酒腌制10分钟；红甜椒、紫甘蓝切成丝用醋拌匀；洋葱、生姜切丝。

2.锅里加少许油，放入洋葱、生姜煸炒出香味后捞出，放入鳕鱼块小火煎制2分钟左右，微黄时出锅备用。

3.洗锅后倒入适量蚝油、糖、生抽、白葡萄酒，烧至浓稠时加入香葱末调成汁、撒上白芝麻浇汁。

4.将烧好的酱汁浇在鳕鱼块上，蔬菜用沙拉酱拌匀即可。>>>孕期体重合理计划

海参木耳汤

营养小提示：

海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品，富含矿物质、维生素、碳水化合物等50多种天然珍贵活性物质。

原料：

水发海参，银耳，木耳，黄瓜。

调料：

油，盐，料酒、姜，葱，蒜头，高汤1碗，胡椒粉，香油，香菜。

做法：

1.将发好的海参洗净切成小块；黄瓜切成片；葱切丝、姜切片；香菜切段备用。

2.锅倒入油，待油温四成热时下姜蒜炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒大火煮沸后改小火慢炖。

3.炖煮约半个小时后放入海参、胡椒粉，再次炖煮15～20分钟。起锅时放入黄瓜片、葱丝和香菜，加盐，淋少许香油调味即可。

（编辑：七宝）