茄子除了含有丰富的营养成分，还有很多的食疗功效。了解茄子的营养特点，你就知道孕妇是否可以吃茄子了。

茄子还可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜（皮下出血、淤血）及坏血病均有一定防治作用。茄子还具有抗氧化功能，可防止细胞癌变；同时能降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化；可调节血压，保护心脏。另外，茄子对癌症有一定的抑制作用，对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定治疗作用。

孕妇能吃茄子吗？从以上的分析看来，是可以食用的。但由于茄子属于寒凉性质的食物，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

总的来说，孕妇是可以吃茄子的，但是也要根据体质来决定，不能过度多吃。和所有的食物一样，平衡而适量、各种食物均衡搭配才是最健康的饮食。

推荐食谱：

主料：茄子（紫皮、长）（500克）

调料：酱油（5克） 白砂糖（5克） 盐（2克） 五香粉（2克） 植物油（30克）

制作方法

1.茄子洗净，在正反两面斜刀切，每条分两段，放入盐水中浸泡。

2.锅内放油烧热，放入茄子炸熟捞出，控干油。锅内底留油，重放入茄子，少量水和调料入味，汁浓时起锅盛盘。

适用人群

孕中期的准妈妈

健康提示

本品富含多种维生素，尤其是维生素E的含量较高。适合准妈妈用之补充维生素。

（编辑：阿狸）