玉米的营养价值非凡，想必大家都毋庸置疑的。对孕妇来说，多吃嫩玉米好处很多。嫩玉米粒中丰富的维生素E有助于安胎，可用来防治习惯性流产、雕儿发育不良等。

孕妇可以吃玉米吗？

玉米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，特有的胶质蛋白占30%，球蛋白和白蛋白占20%-22%。其维生素A，对智力、视力都有好处。玉米脂肪中维生素较多，有助防止细胞氧化、衰老，从而有益于智力。玉米中粗纤维较多，食后可宽肠，利于消除便秘和肠的健康。

玉米的功效与作用

（1）维生素含量非常高

玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量则高8~10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。

（2）钙含量接近乳制品

科学检测证实，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%，而且玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。

（3）维生素E延缓衰老

玉米的营养价值，其含有的天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

（4）增强人的脑力和记忆力

玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

香菇玉米粥

材料：

大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿

做法

1.把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒，玉米粒我用的是罐头的~香菇、火腿也切成小粒

2.将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒然后开始煮~开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦

3.感觉快熬好的时候（大概20分钟），放入火腿丁，再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可

小诀窍：

如果用鸡汤熬此粥，味道更好呢！

（编辑：阿狸）