高贵的牛初乳遭禁了？许多家长得知此消息后，第一反应是“难以置信”，因为在他们的印象中，“牛初乳是营养价值很高的高端乳品”。那宝宝还能不能吃牛初乳了呢？

在当前的乳产品市场中，牛初乳一直以高端自居，一是所含物质丰富、全面、合理；二是含有各种生长因子；三是富含免疫球蛋白等物质，“增强抵抗力”“高营养价值”等更是其卖点。

“2000年时国内牛初乳市场不过2亿—3亿元，到了2002年、2003年已有两三倍增速，估计至今或有50亿市场规模，10年内增长了10倍。”国内资深乳业专家王丁棉表示。

王丁棉认为：“牛初乳在婴儿食品中的添加历来就有争议，主要是其中成分可能对婴幼儿有更大的负面影响。”婴儿食品添加牛初乳是为增加免疫功能，但是牛初乳中很多激素成分可能对婴儿成长不利。“根据国家食品安全法中的新规定，婴儿食品中添加物有必要时才可添加，为慎重起见，牛初乳这种不属于必要成分的添加物就不应添加。”

“牛初乳应用于婴幼儿配方食品中存在不确定的食品安全变数，这是促使卫生部出台这种规定的重要因素。”中投顾问食品行业研究员周思然认为，禁止添加的原因是，目前我国对成人和婴幼儿每日摄入初乳的推荐量缺失相关标准，行内对牛初乳及其产品的安全性仍然存在较大的争议。“婴幼儿的营养吸收功能还不够成熟，不少专家担心婴幼儿配方食品中若加入含激素量高的牛初乳可能不利于婴幼儿健康，而且目前全球多数国家均力争不在婴幼儿配方奶粉中添加牛初乳成分。”

据了解，牛初乳激素含量高被视为其不安全的主因。记者在卫生部官网上查到一份资料称，一般情况下，牛初乳的雌激素水平较高。0—2天的牛初乳雌激素含量为一般乳粉含量的10倍以上；第7天的牛初乳雌激素含量则为乳粉的5倍左右。

目前，牛初乳未列入婴幼儿配方食品标准及相关标准中，国际上也未允许牛初乳添加到婴幼儿配方食品中。

（编辑：七宝）