现在市场上的奶类制品品主要有羊奶和牛奶，两者都具有很好的营养和功能，很多消费者在购买奶粉时就犯了难，到底是羊奶粉好还是牛奶粉好呢？

营养素含量大盘点：

1.羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。

2.其中，乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量，分别比牛奶高5%-10%。3.12种维生素的含量比牛奶要高，尤其是维生素B和尼克酸要高一倍。

4.每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。

5.鲜羊奶的铁含量比有些牛奶低。(配方羊奶除外)

吸收利用大比拼：

1.羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收。

2.羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也有助于被人体吸收利用。

3.羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用。

4.羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同；在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母分解；而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，对牛奶过敏和体质有些弱的人群完全可以不可以接受羊奶。

5.羊奶中的免疫球蛋白含量非常高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不可以替代的。免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。

6.羊奶在人体中的吸收率为羊奶89%，母乳在人体中的吸收率为91%，而牛奶在人体中的吸收率仅为48%。

PK结果：

羊奶的营养价值要高于牛奶，且羊奶比牛奶更利于人体吸收。国人不舒适应喝羊奶的仅占0.1%，与牛奶不舒适应者竟然差20多倍。

（编辑：七宝）