妈妈说，朋友送了新鲜的牛初乳，但不知道该怎么给宝宝吃。新鲜牛初乳怎么吃呢？看看医师怎么说？

张小娟医师

分析：

新鲜的牛初乳，煮开以后就可以直接给孩子服用的，要大炎煮开的，最好是不要冷冻了。

意见建议：

一般真空包装或者处理过的，是可以冷藏或者常温保存的，如果是新鲜的，最好直接给孩子喝就可。

bee721130妈妈

可以先用一点牛初乳上锅蒸一下，看看奶豆腐是不是很硬，如果很硬可以在余下的牛初乳中加一些市场上买的牛奶，这样蒸出来的奶豆腐就会很松软，如果是硬一些的奶豆腐，可以将其切成丁，上锅炒（类似家常豆腐的做法）；也可以和血豆腐一起炒，作成红白豆腐（或称鸳鸯豆腐），也可以作成麻辣豆腐或麻婆豆腐，都很好吃。总之和做豆腐的方法差不多。

如果蒸出来的奶豆腐很软，可以象吃豆腐脑一样吃：可以打卤浇汁，也可以作成花椒油浇汁。

如果喜欢原汁原味，可以不用任何烹调的方法，蒸好后直接吃，味道也是非常不错，总之刚开始的时候可能有股奶腥味，不太适应，但保证你是越吃越爱吃。

注意：奶豆腐最好吃多少、蒸多少，蒸好的奶豆腐别放冰箱冷冻（可以冷藏），否则就成了豆腐渣了。

（编辑：七宝）