锌是生命和智慧的火花，孕妇如缺锌，会影响胎儿脑、心脏等重要器官的发育，因此，孕期补锌是对母体和胎儿都有好处的，补锌的食谱有哪些呢？如何做？

    燕麦牡蛎粥
    这道粥鲜美可口。牡蛎和燕麦都含有锌元素，其中牡蛎含有牛磺酸等多种营养素，补益效果极佳，不仅有健脑益智的作用，还有助鱼宝宝的身体发育。
    材料：牡蛎50克，燕麦100克，盐、味精各少许料酒适量
    步骤：
    1.牡蛎去壳取肉，清洗干净，用料酒腌制30分钟左右。
    2.将燕麦放入锅中，加适量水开花后，倒入牡蛎肉煮熟，加调料调味即可。

    瘦猪肉丝瓜汤
    丝瓜具有清热、凉血解毒的功效，而且它含有丰富的维生素A、B1、C。其中维生素B1可防止皮肤老化，维生素C可使皮肤洁白细嫩，维生素A和C则是延缓、防止上皮细胞癌变的必需品。所以，瘦猪肉丝瓜汤是非常好的一道孕妇食谱。
    步骤：
    1. 将猪瘦肉洗净后，切成3厘米见方的薄片；
    2. 丝瓜去皮后洗净，并切成3厘米见方的薄片；
    3. 姜切成片，葱切成段；
    4. 将猪瘦肉放入碗中，加入料酒、姜片、葱段、淀粉、盐、鸡精、蛋清抓匀挂浆；
    5. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热；
    6. 放入姜片、葱段爆香，随即加入适量清水煮沸；
    7. 再加入猪瘦肉片、丝瓜煮熟；
    8. 最后加入盐、蛇粉、鸡精、鸡油略煮即成。

    孜然鱿鱼
    营养分析：鱿鱼含有丰富蛋白质其中矿物质尤以钙、磷、铁、硒、钾、钠为丰富对宝宝骨骼发育和造血十分有益另外较之其产品其锌含量仅次牡蛎。
    制作方法：
    1、将鱿鱼剪开把墨囊取出剥下皮剪去内脏并冲洗干净；
    2、将鱿鱼切成花刀片放沸水中焯下捞出沥干；
    3、锅中放油烧热后放入葱末、姜；
    4、片炝锅后倒入鱿鱼快速翻炒再放入白醋、料酒、孜然将鱿鱼炒熟透。

    花生鱼头汤
    主料：鲢鱼头300克，花生仁和核桃各适量
    辅料：腐竹、枣、姜 各适量
    调料：盐、植物油各适量
    步骤：
    1、花生、肉洗净，花生用清水浸半小时；腐竹洗净浸软后，切小段；红枣去核后洗净。
    2、鱼头洗净，切开两边，下油起锅煎熟。
    3、将花生、红枣、核桃、姜片放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煲1小时，放入鱼头、腐竹再煲1小时，最后加入调味料调味后，即可食用。

    黄豆炖排骨
    主料：黄豆500克，猪排骨（大排）700克
    调料：盐、味精、酱油、料酒、大葱、姜、蒜、各适量
    步骤：
    1. 排骨洗净，斩成段；
    2. 青蒜切成末；
    3. 大葱切成段备用；
    4. 黄豆用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落；
    5. 锅置旺火上，放入排骨、精盐、葱段、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆；
    6. 烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味；
    7. 撒入味精调味，盛在大碗内，撒上青蒜末即可。

    含锌的坚果有：核桃、花生、杏仁、松子等；水产品有：鱼、虾、泥鳅、鱿鱼、海参等；水果有苹果，妈妈可以在平时的饮食中合理的吃一些这类食物。

（编辑：七宝）