牛奶中的营养成分比较全面且易被吸收，成为妈妈为宝宝首选的乳制品。小孩喝什么牛奶好，喝牛奶有哪些禁忌？

    小孩喝什么牛奶好
    鲜牛奶中含有很多人体所需的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。而其所特有的乳糖对于人体又具有重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要；另一方面，乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖，从而促进钙和其他矿物质的吸收。
    由于酸奶一般都是由优质的鲜牛奶经过乳酸菌发酵而成，所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶，但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。但有一点我们必须弄清——酸奶的营养价值很高，但是酸奶饮料却并非如此。因为酸奶饮料只是饮料的一种，而不再是牛奶，其营养成分也只有酸奶的1/3。
    虽然从营养价值来看，鲜奶最高，但正由于各自的营养成分不同，保健功效也随之各有侧重。

    小孩喝牛奶有哪些禁忌
    牛奶越浓越好
    认为牛奶越浓，身体得到的营养就越多的说法其实是不科学的。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。特别是婴幼儿，由于婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。如果他们常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。
    牛奶与糖同时加热
    在加热条件下，牛奶中含有的赖氨酸能与果糖发生反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，对人体有害。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，应等煮好的牛奶稍凉些后再加糖。
    牛奶与巧克力同食
    牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，巧克力中含有草酸，两者同食会结合成不溶性的草酸钙，极大影响身体对钙的吸收。甚至会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
    用牛奶送药
    牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表面形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，圣元奶粉，生成非水溶性物质，从而影响药效的及吸收。
    牛奶中添加果汁等酸性饮料
    牛奶中的蛋白质大部分为酪蛋白，而酸性饮料多属于果酸，但果酸遇到酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。
    牛奶必须煮沸或反复烧开
    所有消毒牛奶均可直接食用。如果煮沸或反复烧开，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。

    牛奶虽好，但也要正确食用，否则好东西也会变成毒药。

（编辑：七宝）