孕妈妈在孕期要特别注意营养,尤其在冬季这个养生的好季节,该吃些什么美食呢?小编,为大家推荐几种孕妇冬季养生食谱,孕妈妈可以补一补!
1、腰果玉米
食谱原料
腰果50克,西芹80克,玉米80克,盐,味精1/2匙
制作方法
1、将芹菜摘洗干净,切成小段;
2、将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫,芹菜焯烫完要立即过凉;
3、炒锅倒入适量油,先放入腰果,小火慢慢的炒熟,然后放入玉米粒和芹菜段,加入盐,味精,快速翻炒几下就可以出锅了。
适用人群
怀孕中期
健康提示
腰果营养丰富,含蛋白质达21%,含油率达40%,各种维生素含量也都很高。具有补充体力和消除疲劳的良好功效,还能使干燥的皮肤得到改善。同时还可以为孕妈咪补充铁、锌等。
与其他坚果相比,腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些,因此,应避免吃得太多。腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成过敏,孕妈咪一定要谨慎。
2、炒腰脑
食谱材料:
猪腰一对,蒜1克,青菜心5克,葱1克,干冬菇5克,姜0.5克,猪脑50克,白糖0.5克,冬笋15克,酱油15克,淀粉3克,盐少许,鸡汤或肉汤15克,味精0.5克,猪油35克,料酒3克
工艺做法:炒
配菜专区:荤菜,孕妇食谱,热菜,粤菜
制作方法:
1、先将淀粉3克,清水6克,调好成湿淀粉;冬菇泡好。
2、姜切细末,葱、蒜、冬笋、冬菇等均切成薄片;青菜心切段。
3、猪脑用清水洗净,摘去“红筋”(即微血管),撒上盐,上笼屉蒸熟,取出后,切成小方丁。
4、将猪腰去掉腰子外层的薄膜,再切成两片,剔去腰臊之后,在刀切面用刀划成斜方花纹,刀深应为猪腰厚的一半,不可切透,然后再把每片切成七至八块,用6克的酱油再腌一下,使之入味,最后用清水冲洗 干净,去掉腰臊味,捞出,用布擦干,加上一半湿淀粉现浸一下。
5、净剩下的酱油、湿淀粉、盐、白糖、味精、鸡汤等在碗里调成汁。
6、用猪油热油锅,把猪腰块、葱、姜、蒜、青菜心、冬笋、冬菇等一齐下锅,炒至猪腰变色,就可将调味汁和猪脑丁倒进去,略炒,用湿淀粉色芡即成。
适合人群:
孕晚期的准妈妈
健康提示:
此菜多种原料制成,营养丰富。含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1,是孕妇防治缺铁性贫血的保健菜肴。
3、仲景羊肉汤
食谱原料:
羊肉250克、生姜100克、当归50克、胡椒面1克、葱25克、料酒10克、盐3克。
制作方法:
1.当归、生姜用清水洗净,切成大片;
2.羊肉去骨、剔去筋膜,入沸水汆去血水;捞出晾凉后切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条。
3.砂锅中放入适量清水,把切好的羊肉、当归、生姜放入锅内;旺火烧沸后撇去浮沫,改用文火炖煮1小时,羊肉熟透即成。
健康提示:
羊羹美在肉嫩汤鲜,隆冬时节配合当归、生姜的一碗羊肉好汤,能调节女性体质的虚寒,更能调动孕妈咪进餐的兴趣。
(编辑:阿狸)