桂皮是每个家庭不可缺少的调料之一，很多家庭炖肉做汤习惯放一些调味，使味道更鲜美。桂皮属于热性调味。孕妇可以吃吗？
    桂皮的营养价值
    桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。在日常饮食中适 量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。据英国《新科学家》杂志报道：桂皮能够 重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力，大大加快葡萄糖的新陈代谢。每天在饮料或流质食物里添加1/4到1 匙桂皮粉，对Ⅱ型糖尿病可能起到预防作用。桂皮含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用，而且能增加前列腺组织的血流量，促进局部组织血运的改善。中医认为，桂皮性热，具有暧胃祛寒活血舒筋、通脉 止痛和止泻的功能。
    受潮发霉的桂皮不可食用。用量不宜太多，香味过重反而会影响菜肴本身在味道。桂皮香气浓郁，含有可以致癌的黄樟素，所以食用量越少越好，且不宜长期食用。桂皮性热，所以夏季应忌食。
    适用人群：阴虚火旺、里有实热，血热妄行及孕妇禁服。

    孕妇能吃桂皮吗
    综上所述，可以看出来，桂皮这种热性作料孕妇还是应该不吃为好的。如果炖肉等放了一点是没大关系，不过还是建议最好别放，吃炖肉的话不妨就加上盐、酱油等就好了，饮食尽量清淡。
    桂皮需慎用，小心有毒
    最近，有科研人员对这些天然调味品进行了多方面的试验和检测。发现桂皮、八角和花椒均有一定的诱变性和毒性。研究发现，桂皮、花椒和八角可能含有移码突变型诱变物。这种诱变物能改变正常人体组织细胞 的遗传功能，使其发生突变，给人体健康带来不利。（孕妇能吃胡椒吗？怀孕应避免食用热性）
    因此，日常生活中，尤其是孕妇的食物中。天然调味品桂皮、八角和花椒应慎用或不用。

（编辑：阿狸）