奶粉质量的好坏取决于其奶粉的制造方式及配方。新鲜牛奶的营养成分越不容易流失，营养价值也就越高，就越能保证奶粉最终的安全。为婴幼儿奶粉增加无形的健康安全砝码。

    从鲜奶到奶粉是消费者看不见的过程，越是这样越能反映一个奶粉生产商的社会责任感。那么，怎 样的奶粉才是新鲜的呢？生产厂家又是如何保证奶粉的新鲜品质的呢？
    “新鲜的奶粉”的认知误区
    什么是“新鲜的奶粉”？很多消费者认为新鲜的奶粉是指生产日期较近的奶粉，更有甚者认为新鲜的 进口奶粉是指国外的奶粉到中国后用罐分装时间的长短，这是很大的一个认识误区。
    专业人士指出，很多品牌的进口奶粉是“大包粉”在国内进行二次分装的，所以消费者看到奶粉包装 上的生产日期其实是国内分装的日期。从“大包粉”到罐装，中间相隔好几个月很正常，所以市面上见到 的进口奶源国内分装的奶粉，灌装时间并不是其真正的出产日期。而“新鲜的原装进口奶粉”是指国外利 用先进的生产工艺，由新鲜原奶直接成粉并罐装的奶粉，奶粉生产过程所需的时间短，因此保证了奶 粉的新鲜度。
    目前，大多数奶粉的生产流程都是：从奶源地采集—净乳—储存—配料—预热均质—杀菌浓缩—喷雾 干燥—流化工序—包装。其中，储存这一环节会积攒大量的细菌，直接影响到奶粉的质量。然而，在国 内能够买到新鲜的原装进口奶粉少之又少，我国大多数原装进口奶粉的新鲜度能够保持在72小时已更 属不易了。
    目前行业的主要保鲜技术
    现在奶粉的新鲜度已经是妈妈选择奶粉的重要指标了，所以，奶粉保鲜工艺、生产体系等一直以来 都是各大配方奶粉生产企业所面临的技术难题。
    奶粉的生产工艺主要分为两种：干混和湿混。干混加工工艺是指在奶粉烘干以后再加入营养元素， 这种方式不仅无法保证奶的新鲜度，导致营养吸收效果降低，也会对配方奶粉的营养均匀度和产品溶 解度造成影响。很多国产奶粉就是技艺不够纯熟，导致了许多奶粉小作坊“毒奶粉”的生产，但是距离奶 源远的加工厂往往只能进行干混的加工手法。
    另外一种便是湿混加工工艺，就是在奶源还是液体状态的时候加入营养元素，之后再制成奶粉，这 样的工艺就非常利于营养的吸收。目前许多国际知名品牌的奶粉都无法拥有这项技术，而能够像百立 乐奶粉一样做到36小时从牧场到餐桌的更是屈指可数。
    百立乐奶粉一贯领“鲜”
    伊甸园般的瑞士为培芝公司旗下婴幼儿奶粉品牌百立乐提供了新鲜绝佳的奶源地，百立乐奶粉选取 安全优质的鲜奶，从原奶采集、生产加工到罐装成品，是由鲜奶直接制造的奶粉，通过严格控制鲜奶 采集和加工的时间，加上先进的包装处理技术，就能将新鲜的牛奶品质毫无保留地延续到每一罐产品 中，更能有效避免因原料粉在仓库的长期储存，而造成营养损失和被再次污染的风险。也就是说，只 有这样生产出的婴幼儿配方奶粉，才是真正意义上的“鲜”奶粉。
    奶粉制作过程中各个环节都有可能因为存储时间过长或其他原因导致细菌大量滋生等问题，给孩子 的安全带来隐患。而百立乐奶粉的生产工厂建立的完整的冷链系统，能在36小时内运输到生产线，直 接制造，从储存到运输，将鲜牛奶温度控制在3℃到5℃间，最大限度保证牛奶的新鲜、营养和安全。
    与此同时，“三低”（低水分、低氧气残留、低细菌总数）的品控也是百立乐的“骄傲”。据悉，目前世 界上仅有的三条低氧低水分全自动奶粉罐装生产线，smg（瑞士牛奶公司，百立乐的生产厂家）就拥有 其中一条。这是很多其他品牌所不能模仿，也无法超越的。
    奶粉越新鲜，营养价值就越高，也越容易冲调和吸收。百立乐以一贯领“鲜”的态度，致力于生产出 最新鲜、最具营养价值的奶粉，为千万宝宝的健康提供了可靠的保障，让宝宝茁壮成长，是妈妈们的 放心之选。

    现在奶粉事件时有发生，妈妈们对奶粉安全问题都特别重视，都想为宝宝选择最安全的奶粉。但是我们不能主观判断哪个牌子的奶粉一定安全，或者什么牌子的奶粉肯定有问题，一个真正意义上的高 品质婴儿奶粉不是一些简单的参数就能决定的。
    现在妈妈们选择奶粉主要看是否为大品牌，是否有研发背景等，国外进口或有外资背景的奶粉品牌更是比较受到推崇，比如雅培、惠氏、美赞臣、多美滋、美素佳儿等，虽然进口奶粉的好评如潮，但也会有上火、过敏等情况发生，宝宝的体质不同，建议妈妈们选择奶粉时应注重宝宝的个人体质和吸 收能力，适合宝宝的奶粉才是最好的。
    奶粉对宝宝的的重要性不言而喻，妈妈们在选择购买时最好多查查相关信息，也可以经常关注品牌 指南的奶粉大类，希望对您的选择有所帮助。

（编辑：阿狸）