味精可增加食品的鲜味，有的妈妈在做汤的时候会放一些味精来提味，妈妈到孕期凡事都要注意，孕妇可以吃味精吗？我们先来了解味精的成分。

    味精的成分
    味精，又名“味之素”，学名“谷氨酸钠”。成品为白色柱状结晶体或结晶性粉末，是目前国内外广泛使用的增鲜调味品之一。其主要成分为谷氨酸和食盐。
    谷氨酸钠是一种氨基酸谷氨酸的钠盐。是一种无嗅无色的晶体，在232℃时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好，在100毫升水中可以溶解74克谷氨酸钠。

    孕妇可以吃味精吗
    1.容易引发孕妇高血压
    味精（谷氨酸钠）中含有较高的钠离子。我们知道身体吸收过多钠离子就可能导致高血压，孕妇患高血压则十分危险。所以孕妇为避免高血压最好避免使用味精和过量食盐。
    2.阻碍人体对矿物质的吸收
    人们发现身体内谷氨酸钠较多的情况下，会妨碍人体对钙，镁等矿物质的吸收。特别是谷氨酸与血液中的锌结合后无法被人体吸收利用，会间接导致人体缺锌。我们知道锌对人体特别是胎儿很重要，缺锌会影响胎儿的身体和智力正常发育。所以孕妇和哺乳期女性都不宜食用味精。
    3.高温下易生成有害物质
    味精长时间高温加热会生成焦谷氨酸钠，有研究认为其可能有致癌性，对人体无益。
    4.其他可能的危害
    过量使用味精还被认为可能导致：视网膜受损从而引起视力下降；抑制神经功能从而影响儿童发育等。
    由此看来，孕妇是不能吃味精的，虽然味精可以提味，为了宝宝的健康，妈妈尽量不要吃味精。

（编辑：七宝）