我们都知道，母乳是宝宝最天然和理想的食物。如果因种种原因，未能实现纯母乳喂养，对于1岁以下的婴儿，配方奶是母乳的替代选择。

对于配方奶，很多新手爸妈存在各种各样的疑问：配方奶粉是无菌的吗？水和奶粉的最佳比例是怎样？用什么温度冲泡最安全？下面我们就来进行详细的解答。

配方奶粉是无菌的吗？

配方奶粉不是严格的无菌产品。根据我国的婴儿配方食品安全国家标准（GB10765-2010），配方奶粉的菌群总数应可接受水平的限值是1000CFU/g（CFU，菌落形成单位），最高安全限值是10000CFU/g（其中，针对容易致病的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、坂崎肠杆菌的限值更加严格）。

配方奶粉出厂前，需要经过严格的检测，其中坂崎肠杆菌是不得检出的。但世界卫生组织的有关文献指出，现有的配方奶粉商业加工技术还无法实现严格无菌生产，而且奶粉开封后，来自外界的致病菌污染的问题也同样需要重视。

奶粉中的细菌可能导致哪些疾病？

大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌是我们很熟悉的细菌种类，可以导致食物中毒和急性胃肠炎，引起发热、呕吐、腹痛和腹泻。

坂崎肠杆菌的名字大家可能比较陌生，这是一种环境中自然存在的细菌，最常见于各种干燥食品，如婴幼儿配方奶粉、茶叶和淀粉等。

对于小于3月龄、早产或免疫功能低下的婴儿来说，坂崎肠杆菌感染除了引起急性胃肠炎外，还可能会导致更严重的后果，包括败血症和化脓性脑膜炎，甚至威胁生命。

用什么温度冲泡奶粉最安全？

为了预防以上疾病，尤其是阪崎肠杆菌感染，世界卫生组织、美国疾控中心、香港卫生署等都建议用不低于70℃度的水来冲调配方奶，冲调后，应尽快用流动的自来水冲奶瓶，或把奶瓶放在盛着冷水的容器内，让婴儿配方奶迅速降至合适的温度。

用来冷却的水位，需低于瓶盖，避免触及奶嘴。喂奶前，需要把奶滴在手腕内侧测试温度，感觉温暖即可，以免烫伤宝宝口腔。

该用什么水冲泡奶粉？

应该用自来水或瓶装蒸馏水/纯净水冲泡奶粉，冲泡前需要将水煮沸。

冲奶粉时该先放水还是先放奶？

应该按配方奶粉包装上指示的奶粉和水比例，先把合适量的热水倒入瓶中，再把准确分量的奶粉加进水中。量奶粉时，必须使用附在罐内的专用量匙，先盛满量匙，再用清洁的刀刮平，不要挤压量勺中的奶粉。把奶嘴、瓶盖等组件套在瓶身并旋紧后，再轻轻摇晃或转动奶瓶至奶粉彻底溶化，此时得到的奶量会稍多于倒的水量。

冲泡好的配方奶能放多久？

刚冲调的配方奶最安全，建议即冲即饮，在冲泡2小时内尽快饮用。如果必须预先冲调婴儿配方奶，应该把刚冲好的配方奶尽快冷却，然后立即放进4℃或以下的冰箱内储存，存放时间不能超过24小时。超过时间没有饮用的奶必须扔掉。

配方奶需要冷却后放入冰箱，如果配方奶温度过高会升高冰箱内的温度。4℃或以下的温度存储可以防止或者减慢有害细菌的生长，如果冰箱温度升高了，作用会打折扣。

怎样加热冰箱中取出的配方奶？

预先冲调好，在冰箱中保存的配方奶，可以放进盛热水的容器中加热（同样水位不应该超过瓶盖及奶嘴），加热时间不应超过15分钟，期间应不时摇动奶瓶确保加热均匀。如果使用温奶器加热，应该按照产品说明操作，温热后尽快饮用。

已经饮用过的婴儿配方奶，请丢弃，千万不要再加热后给宝宝喝。

如何清洁、消毒喂奶工具？

所有用于喂奶的用具及冲调奶粉的用具 (奶瓶、奶嘴、奶瓶盖、奶粉储存盒、钳子等)，均须彻底清洁和消毒。

清洁方法

清洁喂奶用具前，用流动的水和洗手液洗净双手，并清洁和消毒操作台。

用热水和清洁剂洗净奶瓶、奶嘴和钳子，并用干净的奶瓶刷擦洗奶瓶和奶嘴内外，确保瓶底和难清洗的角落没有残留的奶垢，然后用清水彻底冲洗。

细菌容易在裂缝滋生。清洗时须仔细检查，扔掉破裂或损坏的奶瓶和奶嘴。

消毒方法

可选择以下方法把已清洁的用具消毒：

煮沸消毒：

先确定用具是否可以煮沸。

把已清洗的奶瓶和奶嘴放进锅内，加水至完全淹过所有用具，确保奶瓶及奶嘴内没有空气。

盖好锅盖，将水加热至沸腾，继续煮沸十分钟，然后熄火，待其自然冷却。

需要使用奶瓶和奶嘴时才打开锅盖。

蒸汽消毒器：

必须依照制造商的指示进行消毒。

注意奶瓶和奶嘴口必须向下。

于冲调奶粉前才拿出所需用具。

若曾打开消毒器上盖，须重复消毒程序。

化学剂消毒:

必须依照生产商的指示使用化学剂消毒，包括消毒的时间，定时更换化学剂等。大部分产品每24小时需要更换消毒溶液一次。

将喂奶用具放入消毒溶液中，确保奶瓶、奶嘴内没有气泡。并在上面加上盖子压住，使用具完全浸泡在消毒溶液里。

喂奶用具需要浸泡在消毒溶液内至少30分钟。

储存和处理已消毒的喂奶用具

冲调奶粉前才取出已消毒的用具，是最理想的做法。

从锅中或消毒器取出用具前．先用水和洗手液洗净双手。

若需要预先取出用具待用，必须用已消毒的钳子从消毒器夹出，然后用钳子装配奶瓶和奶嘴，再放进清洁及有盖的容器内储存，这可以防止瓶子内部，以及瓶嘴的内外再次受到污染。

外出时要喂宝宝吃奶，需要有什么准备？

建议预先准备好已经消毒的用具，包括奶瓶和奶粉储存盒。外出前，把奶粉放置在干燥的奶粉储存盒内,用保温瓶盛满刚煮沸的热水，并关紧瓶盖，这样水温可以保持在70℃以上数个小时，以备冲调奶粉使用。