中医称从立秋到秋分的时段为长夏。长夏时，脾胃最旺。为了迎接冬季的到来，人体内还会储存御寒的脂肪。那秋季吃什么好呢？

立秋及时调整饮食

从中医角度讲，暑热伤阴又伤气，容易导致气阴两虚；从西医的角度讲，天气热，汗多，容易导致缺水，乏力，口渴。暑热伤阴，适合用一些滋阴的药材，例如：麦冬、人参、生地黄；暑热伤气，适合用党参、北芪、白术、茯苓、薏米等健脾祛湿的药材。日常饮食中，菜心是众多蔬菜中的首选，菜心具有清热、开胃、祛湿的功效。此外，最好每天要喝尽3000毫升的水，2000毫升的水只能维持最低的需求。

西瓜皮扁豆粥

将西瓜皮150克削去硬皮及残留瓜瓤，冲洗干净，切成细丁，用盐稍腌。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米100克、山药30克、扁豆30克，先用旺火煮沸，再改小火煮约15分钟，最后用盐、香油调味，也可用红、白糖调味。此粥具有益气健脾、祛湿清暑的功效。

茯苓莲子粥

莲子30克、茯苓（磨粉）30克、洗净的粳米100克、山药30克、银耳5克。先将莲子文火煮软，加入所有原料，用旺火煮沸后，再改用小火煮约15分钟即可。

脾湿热重，可加薏米；脾寒，可加红枣、姜；血虚，可加红枣、红糖；病后气血两虚，同时要避免大量进补补药。

（编辑：七宝）