鮸鱼胶是八珍之一，它是鱼的鱼鳔，鮸鱼的鱼鳔特别肥大厚实，也深受人们的喜爱，特别是爱美女性，日常生活中怎么才能买到好鮸鱼胶？

由于鮸鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。现代中药学认为，鮸鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鮸鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。

鮸鱼胶怎么挑选

一般都是通过鮸鱼胶的色泽来分辨的，好的鮸鱼胶的色泽一般是黄色中带点红，带点血丝是不影响鮸鱼胶质量的；另外你可以把鮸鱼胶对着光往上面照鮸鱼胶看看鱼胶里面的光泽，好的鱼胶在光的照射下里面会比较通透比较亮。注意千万要注意不要买到白茫茫的鮸鱼胶，那些都是比较差的鮸鱼胶用药水漂白的。好的鮸鱼胶隔水炖后里面的汤水一般比较清，而且基本没腥味（当然一些新鮸鱼胶其本身就带有点腥味的），若鮸鱼胶来的水是浑浊的，那证鮸鱼胶到的不是很好的鮸鱼胶哦。

鮸鱼胶最佳食用时间为早上空腹吃或睡前2个小时吃，需要长期坚持才能看到效果。

（编辑：七宝）