红薯含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素及多种矿物质等等，有长寿食品之称，小编为妈妈推荐好吃又补钙的奶酪焗红薯。

【营养提示】

奶酪是含钙最多的奶制品，奶酪中的钙很容易吸收，因此，对于准妈妈来说奶酪是较好的补钙食品。另外，红薯中含有多种人体需要的营养物质；每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

奶酪焗红薯

【原料】

红薯500g，黄油40g，砂糖15g，鸡蛋黄30g，淡奶油、奶酪各适量。

【做法】

1、选择中等大小的红薯，洗净，对半剖开。>>>孕妈咪如何补钙

2、放入蒸锅中蒸20分钟左右，至红薯熟透变软。

3、用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用。

4、将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌均匀；将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，抹平。

5、将奶酪丝均匀地铺在红薯上，放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可。

（编辑：七宝）