辅食，在过去称之为断奶食品，由于“断奶食品”给人的理解，往往会误以为，添加断奶食品后就意味着要给宝贝断奶了。所以，后来就将1岁以内奶以外的食物称之为“辅食”。即以奶为主，根据宝贝不同的月龄添加合适的食物以辅助宝贝生长发育。

　　新指南支持6个月后添加辅食

　　世界卫生组织提倡在前6个月纯母乳喂养，6个月以后在母乳喂养的基础上添加食物，母乳喂养最好坚持到1岁以上，以奶类为主，其他食物为辅。

　　不过从营养供给和消化吸收率来看，奶粉喂养的宝贝建议比母乳喂养的宝贝早一些添加辅食，但还得遵循一个原则，那就是宝贝每次吃饱后3小时左右就饿了，其次，宝贝能自己独立坐起来，而且体重已经达到出生时的2倍左右，这时就已达到添加辅食的最佳时机。

　　添加辅食的多重意义

　　刚给宝贝添加辅食的时候，宝贝的食量不大，而且有些食物还不能接受，出现这种情况不要着急，因为这个月龄的宝贝添加辅食除了补充因生长发育的需要，奶已经不能满足的营养以外，还为了促进唾液和其他消化液的分泌，增强消化酶的活性，帮助消化系统的机能逐渐完善，并可以训练宝贝的吞咽能力，以及刺激宝贝味觉、嗅觉、触觉和视觉的发育完善，促进神经系统，尤其大脑的发育。

　　要慎重选择第一口辅食

　　由于宝贝小，免疫系统和解毒能力很弱，而且消化能力也很弱，所以，第一口辅食的选择和制作以及量都需要严格注意。稍不留神就可能导致宝贝出现过敏、消化不良，或者还可能出现干扰味觉的发育。

　　物资缺乏的年代里，蛋黄为辅食优品

　　鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等都在蛋黄中，宝贵的维生素A、D、E、K、B族维生素和矿物质中的磷、铁等都在蛋黄中，尤其值得一提的是鸡蛋中的卵磷脂也都在蛋黄中，而且，卯磷脂在体内分解后可提供帮助合成宝贝大脑发育的非常重要的神经递质——乙酰胆碱的前体——胆碱。在过去物资缺乏的年代里，鸡蛋既营养丰富，而且价格也不高，可算得上是宝贝物美价廉的辅食优品，故有“第一辅食”之称。

　　现在，蛋黄不适合作为第一口辅食

　　现在物资丰富，但环境不如以前，宝贝的抗过敏能力有所下降，加上蛋黄中合有少量的蛋白质，当宝贝不能将其分解成最小分子时，部分大分子物质可能通过肠壁进入血液，造成过敏，所以，不适合用蛋黄作为宝贝的第一口辅食。

　　小心果汁扰乱宝贝味觉、嗅觉的发育

　　有很多家长会想当然的将水果汁作为宝贝的第一口食物，尽管会加入凉白开稀释后给宝贝喝，但因为水果中糖分含量高，果皮中的有机酸和醇合成了芳香的脂类化合物，所以，成熟的水果又香又甜。也就是水果的这种香甜味道会扰乱宝贝味觉、嗅觉的发育，导致偏好于这种香甜甘醇的食物，对以后其他辅食的添加增加难度，易出现偏食现象。

　　清淡蔬菜水是个好选择

　　蔬菜的种类非常多，而且每一种都有自己独特的味道，但不像水果那样香甜，所以，大部分蔬菜都需要煮熟才能吃。

　　这种看似清淡无味的蔬菜水，不仅能给宝贝提供部分维生素和矿物质，还能很好地刺激宝贝味觉、嗅觉的发育，最重要的是能让宝贝享受奶以外的天然食物的味道，为将来更好地添加辅食打下基础。

　　可以先添加米汤或米粉

　　妈咪在家煮的米汤（无米粒的米汤），属于较稀的流质食物，更有利于锻炼宝贝的吞咽能力。而且，其中含有少量的淀粉，对刺激宝贝消化系统的发育，尤其唾液和淀粉酶的分泌和功能的完善起到促进作用。

　　米粉，则所指商店购买的婴儿米粉，其中强化了宝贝这个月龄所需的营养素，尤其加铁米粉中强化了铁，正好可以补充宝贝生长发育过程中对体内储存的铁消耗的不足，所以，米汤、米粉都可以作为宝贝第一口辅食的最佳选择。

　　宝贝的月龄越小。其味蕾的密度越大，故宝贝的辅食中不能添加任何的调味品。

　　由于宝贝的消化系统不完善，胃的蠕动能力弱，加上消化酶分泌少以及分解能力有限。所以不能用成人食物作为宝贝的辅食，更不能作为第一口辅食。

　　因为米汤、米粉没有奇怪的味道，有些宝贝比较能适应。但第一次添加时一定要控制量，1-2勺即可，避免因过量摄入导致消化不良。

（编辑：爱动脑）