鱼中富含蛋白质、钙和磷等,是食物中的营养佳品。但是,小宝宝年龄小,不太会挑鱼刺,建议在选购鱼时,尽量选择刺少的鱼类。
选购没有小刺的鱼
很多家长怕鱼刺卡着宝宝,那么可以给宝宝选择鱼刺较少的鱼种,如罗非鱼、银鱼、鳕鱼、青鱼、鲶鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等,这些鱼肉中几乎没有小刺。吃带鱼时先去掉两侧的刺,就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了,也很好剔。而吃鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼、胖头鱼、武昌鱼时,可让宝宝吃没有小刺的鱼腹肉。另外,鱼肉买回家后最好采用清蒸的方式,这样可以保留最多的营养,避免油炸。
少给宝宝吃鱼松
因为鱼松营养价值高,食用方便,且不用担心鱼刺问题,因此,家长们也许会认为这是宝宝最好的吃鱼方式,甚至有些家长给宝宝大量食用鱼松,拌稀饭、拌面条或给宝宝当零食。然而,有研究表明,鱼松中氟化物含量比较高,若氟化物在体内蓄积,容易导致宝宝食物性氟化物中毒。很多儿童发生氟斑牙或氟骨症,都与过多食用含氟化物过多的食物有关。所以,鱼松可以吃,但是不能当做营养补充品长期食用。
选购鱼类时需注意五点事项
1、肉质要有弹性。
2、鱼鳃呈淡红色或暗红色。
3、眼球微凸且黑白清晰。
4、外观完整,无鳞片脱落之现象。
5、无臭腥味者为新鲜的。
(编辑:阿狸)