立秋，秋天开始的时候！

　　每年8月7日或8日是立秋节气。立秋的“立”是开始的意思，“秋”是指庄稼成熟的时期。

　　立秋节气预示着炎热的夏季即将过去，秋天就要来临。当立秋到来时，我国很多地方仍然处在炎热的夏季之中。立秋后虽然一时暑气难消，还有“秋老虎”的余威，但天气总的趋势是天气逐渐凉爽。

　　立秋，民间素有“贴秋膘”一说。民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦作标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴腰”。

　　贴秋膘

　　秋天，天气渐浙转凉，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感，所以，秋季宜吃清润甘酸和寒凉的食物，寒凉能清热，甘味食物的性质滋腻，有缓急、和中、补益作用，酸味食物有收敛、生津、止渴等作用。中医认为，肺与秋气的关系十分密切，因此应多吃有润肺生津作用的食品，例如百合、莲子、山药、藕、平菇、番茄等。

　　经过一个夏天炎热天气的折磨后，立秋过后，很多“苦夏”、在夏天里食欲比较差的人食欲会逐渐好转，胃口也变大了。不过，此时胃肠的功能仍然较弱，还没有完全调理过来，如果吃太多的肉类等高蛋白食品，会增加肠胃负担，影响胃肠功能。因此吃肉要适当，最好等到天真正凉下来以后，再多增加肉食。

　　此外，贴秋膘要注意体内的酸碱平衡。正常人血液应呈弱碱性，但是，如果大鱼大肉等酸性食物吃多了，超过了机体的耐受程度，就可使血液发生酸性偏移。在吃肉的同时吃些时令蔬菜、水果以及豆制品、杏仁、栗子等碱性食物，可以中和体内多余的酸性物质。

　　贴秋膘的说法由来已久。我们的老祖宗之所以把“补”看得很重，并推崇“秋季进补”，与当时特有的环境是分不开的：首先，过去老百姓的生活都很清贫，不少人连温饱都难以解决，人们普遍存在三大营养素供应不足的问题，的确需要补一补。而进补的食物通常都是鱼、虾、羊肉、鸡蛋等高蛋白、高热量的食物，在当时的情况下，多吃这些食物的确能起到“补”的作用。

　　如今，我们的生活水平早已有了翻天覆地的变化，现在普遍存在的问题是能量过剩，而非能量供应不足，大多数孩子不是消瘦，而是超重。所以，与时俱进也应该体现在饮食、营养上。在物质匮乏的年代所形成的“补”的说法，已经不适合物质丰富、营养过剩的现代了，要根据具体情况来补。秋季是收获的季节，丰富的蔬菜、水果、豆类、薯类和杂粮富合的膳食纤维、维生素、矿物质，除了吃适量的肉类外，这些食物也可以适当补一补。

　　哪些孩子需要贴秋膘？

　　先天不足，身体发育缓慢的孩子

　　免疫力低下的孩子

　　挑食偏食的孩子

（编辑：爱动脑）