我们对脂肪都有有点困惑，一听就想立即绕开，可是听说，它是宝贝不可缺少的营养，请问如何科学地看待呢？

　　在科学的营养观念中，脂肪是宝贝不可缺少的营养素，可构成身体组织，如磷脂、胆固醇等类脂质是构成细胞的重要成分。它是提供机体热量的最主要来源，对宝贝来说，脂肪可提供35%左右的热量。怪不得有人把脂肪亲切地称为宝贝机体的“能源宝库”呢！

　　同时，脂肪还是脂溶性维生素的介质，如维生素A、D、E、K等均溶于脂肪，有促进这些维生素吸收、利用的功能。因此，千万别忽视脂肪对宝贝成长的重要作用哦！

　　供给必需的脂肪酸，对宝贝脑细胞的发达和神经纤维髓鞘的形成，维持皮肤和毛细血管的健康等，均起着十分重要的作用。脂肪酸是脂肪中的主要成分，它又可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸是人体不能合成的，必须由食物供给，所以又被称做必需脂肪酸。母乳中含不饱和脂肪酸多，牛奶中含饱和脂肪酸多，因此，母乳喂养对宝贝的健康成长更有益。

　　另外，脂肪可维持体温和保护脏器，并能提升膳食的味道，增进食欲。脂肪还能间接帮助宝贝对钙的吸收，有助于骨骼和牙龈的发育等。

（编辑：爱动脑）