2011年3月15日，北京日上综合市场针对济源双汇食品有限公司的产品含瘦肉精的问题组织市场经营熟食的商户食品安全培训，清查市场现售熟食，进一步规范食品安全管理。县工商局相关领导和工作人员参加培训，具体内容如下：
　　1、及时更换食品备案手册；
　　2、台账应该填写齐全：如生产日期、保质期、商标、规格等；
　　3、票据应粘贴，加盖印章；
　　4、经营过程中工作服穿戴整齐；
　　5、货物应遮盖、离地码放；
　　6、散装食品的合格证日期及时填写；
　　7、冷链销售；
　　8、检测报告三个月更新一次；
　　9、防尘、防蝇措施齐全；
　　10、定期自查过期食品。