在中国的乳制品行业中，进口奶粉依然成为了一个最大的卖点。而迫使消费者选择进口奶粉的主要原因就是，消费者对国内奶粉质量的担忧。然而，从2008年的奶粉事件至今，国内乳业整体环境已大有改观，尤其是新修订我国婴幼儿乳粉的第四代标准，堪称“世界上最严格的标准之一”。

“牛奶是一个产业链非常长、风险很大的食品行业。”中国农业大学食品学院教授、中国乳业协会常务理事南庆贤说，并不是说国外奶粉就都好，国产奶粉一棍子就打死。从最新的中乳协公布的调查结果看，南庆贤认为，这一结果是可信的。

“消费者的质疑可以理解，但也要看到，从2008年的奶粉事件至今五年间，乳业从原料基地的改革，改变原先以散户为主的奶源模式，加强现代化牧场建设，加强奶站建设管理、奶源进乳品厂的检查，以及牛奶产品的运输环节管理等等，包括强制要求乳品企业自备三聚氰胺的检测设备等，乳业整体环境已大有改观。”

据相关报道，中乳协最近宣称，新修订的标准是我国婴幼儿乳粉的第四代标准，“是世界上最严格的标准之一”。协会相关负责人表示，标准内许多指标“等同采用国际食品法典委员会CODEX标准，有些指标则是CODEX没有的，例如乳清蛋白要占蛋白总量的60%，提出了氨基酸模式，乳糖要占碳水化合物的90%等。”

再来看看今次中乳协检测的“9个原装进口产品中的3个不合格的产品”的“不合格指标”，“分别是乳糖占碳水化合物比例和钙磷比不合格”。

“从专业角度说，乳糖占碳水化合物的比例指示了乳糖在奶粉中含量，乳糖对婴儿脑部发育非常有益，但如果乳糖占糖水化合物比例较低，意味着奶粉中增加普通糖类过高，普通糖类高于乳糖，意味着消费者可能拿买乳糖的钱买了普通糖，非常不值;钙磷比指示的是人对牛奶的吸收程度，如果磷多钙少，则吸收受阻;钙多磷少，则营养被白白浪费。”南庆贤说，国际食品法典委员会CODEX标准中并没有乳糖占碳水化合物的比例等检测指标。“并不能简单说哪个标准就是‘世界上最严格’的标准，只是说在某些检测项目上比CODEX标准的项目多。比如要求乳清蛋白占蛋白总量的60%，提出氨基酸模式，乳糖占碳水化合物的90%等。婴幼儿奶粉，特别是一段奶粉，对于0-6个月的婴儿来说是至关重要的，乳清蛋白高，酪蛋白低，这对婴儿来说是好事。这意味着我们以更高、最好的标准来给婴幼儿提供第一口食物。”

（编辑：海贼王）