日前，国内乳品行业专家樊天顺分析称，进口奶牛将有利于提高国内乳制品安全质量。
    据了解，由经济日报与中国妇幼保健协会联合发起并主办，以幸福、安全、责任、诚信为主题的“2012中国妇幼经济峰会”在北京举行。多位乳品专家、企业代表出席并参加了研讨会。“对乳制品这个行业来说，我们强调质量安全的主体是企业。但我想不仅仅是企业，应当说所有的市场相关方都有自己的职责和义务。”在乳制品质量与市场的论坛上，中国质量协会秘书长助理、全国用户工作部部长樊天顺发表了自己对乳制品质量现状与企业责任的看法。
    5月13日，由经济日报社与中国妇幼保健协会联合发起并主办，中国经济网与中国消费者报联合承办的“2012中国妇幼经济峰会”在北京举行。中国质量协会秘书长助理、全国用户工作部部长樊天顺出席并致辞。中国经济网郝红波/摄
    如何成为消费者满意的乳品企业？
    中国质量协会作为一个质量机构，也作为维护消费者权益的一个组织，从2001年开始就对一些重要的行业进行满意度调查。那么，一个乳制品企业如何才能让消费者满意？
    中国质量协会全国用户工作部部长樊天顺认为，对于任何一类产品，涉及到影响消费者满意度的至少应该有三个要素，一是品牌形象，因为品牌形象事实上包含了产品的责任感、一流的品质，以及对于社会的一些承诺。所以首先品牌是影响消费者满意度一个重要的因素。
    其次是质量，在满意度这个角度叫做感知质量，因为消费者消费任何产品都不是一个专家，或者不能像一个专家评判，只是根据自己的感受和体验评判一个产品质量。第三个因素是价格，最通俗的说法是性价比。
    这三个要素共同影响消费者的满意度。比如说一个产品如果它的质量比较高，价格比较合理，就是物有所值，再加上品牌形象保持比较好，可能满意度就会高一些。
    进口奶牛能否解决中国牛奶质量问题?
    “三年前，新西兰出口奶牛中只有5%，现在85%都卖到中国来了。就是因为乳制品企业淘汰产奶量不高的奶牛。”在谈到乳品质量的问题时，樊天顺表示解决奶源问题是保证质量的关键。
    据相关报道，2009年以来，中国已成为世界上最重要的奶牛进口国，这推高了全球范围内的小牛价格。相关数据显示，自2009牛以来，中国进口了近25万头活小母牛（即还未繁殖过下一代的母牛）。去年中国斥资超过2.5亿美元进口了10万头国外小母牛。
    昂贵的小母牛是否会抬高国内乳品价格？国内奶制品行业的价格机制如何定位？
    樊天顺认为，虽然成本价可能有一部分会转移到消费者身上，但从长远发展来看有利于整个乳品行业发展。因为从乳制品行业来说，最关键是生鲜乳的质量。而质量主要受两个因素的影响，一个是奶牛的品质，另一个就是它的生长环境、水草等。如果中国的奶牛品质不好，永远不可能生产出好的生鲜乳。所以不管从企业角度还是消费者角度，这个投资从长远来说都是非常必要。
    谈到液态奶标准，樊天顺表示把蛋白质含量从3.2%降到2.8%，恰恰是当时被迫的一个选择。究其原因是因为奶牛产奶蛋白质含量本身就比较低。所以从这个角度考虑，引进一些高品质的奶源，对于整个的产业来说是一件好事情。
    外媒援引分析师评论称，目前中国牛奶需求持续上涨，而国内奶牛数量不足，牛奶产量偏低。随着我国大力发展奶牛现代化规模养殖，目前需要进口大量奶牛。
    国内品牌未来如何发展？
    “新西兰的某家乳品公司已经在天津和唐山各建了乳业基地，而且就在当地开始养牛，如果这些都整合完成，国内企业的生存空间将变得越来越小。”谈到国内奶粉企业的发展，中国消费者协会消费指导部主任张德志表示很担忧。
    樊天顺也认为，奶粉行业要做好很不容易，需要大量的投入。这个投入首先包括涉及到人的生理和医学配方方面的一些科研的投入，特别是涉及到婴幼儿配方奶粉或者老年配方奶粉。另外还需要做大量长期的实验。因此，每种产品背后所包含的成分不仅仅是那些奶或者其他的配方所添加的东西，还有为了形成这种配方所需要付出的大量的研究。
    樊天顺总结道，因此做奶粉的企业不会太多。从整个行业来说，企业需要把自己产品定位和规模定位相匹配。他建议，企业可以根据各自的供应链长短、生产能力以及自身特色来发展规划。

（编辑：灰太狼）