近两年，消费者对羊奶粉的关注度越来越高，羊奶粉市场容量也一直处于做大阶段。但今年疫情影响下，羊奶粉市场容量是否还能扩大值得我们思考。特别是国内脱盐羊乳清等资源对外依存度仍较高的乳企，面对奶价波动，如何稳住品牌发展、如何稳固上游资源、又如何打赢这场攻坚战？

波动的不止奶价，还有市场供应

曾几何时，在市场对羊奶粉的“抢占”下，羊奶粉收奶价达到每公斤10元之高，之后羊奶收奶价又跌到过3～4元/公斤。据业内人士分享：“去年年底，大家对今年的羊奶收奶价预估在5～6元/公斤。疫情之前奶价在5.2元/公斤，受疫情影响奶价目前已跌破5元/公斤，下降到4.5元/公斤左右。目前从陕西地区来看，今年大部分乳企还是采取了大概在5元的保护价。”

虽然采取保护价有利于保护奶农的利益，但在疫情这个特殊时间节点下，乳企承担的压力无疑是进一步加重了。2019年，都在说行业竞争将进一步升级，细分品类会成为不少乳企突破口，不少行业人士年末都谈到，2019年已收尾，2020也有一些战略部署，比如有想拓展自己门店的，有想加大线下活动，增加新品类……结果疫情打乱了所有计划，留给行业的更多是变动和焦虑。

笔者也针对这种情况是否会对国内羊奶粉乳企产生较大波动采访了几位行业人士，其中陕西省乳品安全生产协会副秘书长王伟民谈到：“目前企业生产都很正常，但疫情延续就难说了。如果羊乳清粉面临断货，乳企其实也可以生产其他的产品来降低损失。”

广西亿儿园贸易有限公司玉龙武谈到：“疫情下，国外奶产能过剩，部分奶农出现倒奶的这种情况是暂时性的还是持续性的，具体要看国外疫情的拐点期！如果是暂时性的，那么没必要过于担心。如果疫情拐点期来得太慢，很可能还会出现倒挂涨价现象。”

除了收奶让人担忧，截至4月17日16点41分，国外累计确诊新冠肺炎已超210万，累计死亡超14万例。其中，作为脱盐羊乳清资源重要资源地的欧洲，例如西班牙已确诊超18万例，意大利确诊约16.9万例，法国确诊约16.5万例、荷兰确诊近3万例，这也预示着若疫情持续发酵，以脱盐羊乳清为主要原料的纯羊乳蛋白羊奶粉市场供应或将出现变动。

上游资源不稳定，品牌陷入进退两难

从《羊奶粉智库》后台咨询的情况来看，消费者咨询羊奶粉品牌、纯羊乳蛋白奶粉、羊奶粉和牛奶粉的区别、牛奶粉转羊奶粉以及脱盐羊乳清粉等方面信息的频率越来越高。这也能看出，大家对羊奶粉品类的关注度确实是在不断提高的。面对市场日益高涨的关注度，一些布局了羊奶粉的乳企反而因为上游资源容易陷入忐忑不安。

对此，有业内人士分享到：“很多渠道现在都很担心，国外原装进口的奶粉会不会出现严重断货，就目前看来，供应暂时没有问题，主要还是物流运输的问题。就拿蓝河来说，为了增加抗风险能力，包专机从国外运输产品到国内，每听成本平均上涨30元。”

此外，王伟民先生也谈到：“依靠本土奶源的乳品企业基本上不存在问题，对于依靠海外进口的原料生产的企业来说，可能会出现一些问题。总体看，短期问题不大，但疫情时间长了，生产和后续材料进口还是有较大影响。”

从目前情况来看，我们也可以发现，乳企受疫情影响陷于进退两难的局面主要有两种情况：一是因为部分乳企战略问题，不好把控合理产能的区域值，少了怕市场被抢占，多了怕产能过剩，出现滞销，对收奶也不敢再像此前一般大动干戈了；二就是上游资源发展受限，不能自我掌控，所以很多时候也就没了选择权，比较被动。

百“羊”争流，“攻坚战”持续发酵

目前，已通过国家注册的羊奶粉品牌加上在海淘渠道销售的羊奶粉数量形成了百“羊”争流的竞争形势。据了解，与牛奶粉相比，羊奶粉目前的市场容量不到牛奶粉的百分之十。从当前部分乳企布局来看，除了陕西乳企和氏、雅泰、美力源等乳企专注发展羊奶粉，也有伊利、蒙牛、圣元、澳优、宜品、蓝河、贝特佳等乳企延展羊奶粉品类。趋势之下，对于羊奶粉发展来说，势必会抢夺牛奶粉的市场，但目前牛奶粉的老大哥地位依然不容易被撼动。

对于市场增长来说，羊奶粉近年发展势头较好。独立乳业分析师宋亮也谈到：“今年羊奶粉市场有可能由80亿元突破到100亿元，同比增长在10%—15%。”由此可见，随着市场的升温，未来羊奶粉的市场仍有较大空间，但羊奶粉的奶源产量是目前产业链上的短板，而且在羊饲养的标准和规范上存在困难，这使得我国消费者对于纯羊乳蛋白羊奶粉需求一直没有得到满足。如今，国外疫情持续发酵，奶源和原料供应存在诸多不确定性，整个市场走向也充满变数。

但无论怎么变，上游资源还是乳企发展的不竭动力之一。随着市场竞争进入全维度阶段，品牌想要进一步发展，必须放眼全局，不仅需要抓上游原料、生产，还要抓渠道终端等多个维度，正如奶粉圈此前分享“羊奶粉市场发展，短期靠利润，中期靠渠道，后期靠供应链”，我们期待更多品牌可以冲刺，继续做大该品类。

（编辑：华夏婴童网）