鲜牛奶的营养成分是很高的，里面含有很多丰富的矿物质，还是人体钙的最佳来源，奶粉是把牛奶的水分去掉制成粉末，是我国最先发明的，奶粉中的营养虽然没有鲜奶高但是适宜保存，便于携带！如果只是想要营养价值肯定是鲜奶的价值高，而且最好是24小时候内的鲜奶，营养最高。今天小编就全方位的给大家说下鲜奶和奶粉究竟哪个好。
    现在的鲜牛奶都是经过巴氏消毒的，最大限度了保证了牛奶的营养价值，保质期时间长的说明是灭菌牛奶，这样的牛奶一般味道比较浓厚，但是营养物质有一定的损失。鲜牛奶无需加热而且不仅营养丰富，还保留了牛奶的活性成分，对儿童的生长特别有好处。由于牛奶不适合3岁以下的婴儿吸收，所以建议婴儿还是要以奶粉为主，奶粉除了看品牌，安全最主要是要看奶源，一个奶源的好坏直接影响到奶粉的质量问题，如果奶源不好 ，技术在先进还是仍有质量安全问题，前几年出现的三鹿奶粉问题，更是让我们意识到奶粉的安全重要性。

    除了安全还要看影响成分，现在很多奶粉都加入了各种营养和矿物质，使孩子更加容易吸收。
    鲜牛奶的保存方法最好的是放在阴凉处， 冰箱为最佳选择，但是温度也不要太低，如果结成冰块了就破坏了营养成分， 品质也会下降。瓶盖要盖好不要让其他的气味进入瓶子，如果是喝剩的牛奶应该盖好盖子，放进冰箱不可以倒回原来的瓶子内。不要让牛奶在阳光下晒着。因为如果牛奶被阳光照射会破坏里面的微生物，还会让其丧失牛奶的芳香。脱脂牛奶有利于老年人，如果胃不好的人也可以吃饭的时候辅助饮用或者和粥参在一起，这样既营养又口感好。如果你是一个上班族或者高考生均可以在睡前喝一杯牛奶，有助于睡眠和身体健康。有人喜欢喝豆浆觉得和牛奶差不多，其实科学证明十杯豆浆的钙含量才相当于一杯牛奶，当然牛奶对于老人来说不易吸收，多喝豆浆也能补充钙！
    奶粉也有自己长期储存和便于携带的特性，还有对于3岁以下儿童最好用奶粉，奶粉最只要的就是正确的选择好的奶粉，大品牌大厂家的还有就是要学会分辨好的与劣性奶粉。手感细腻，颗粒匀称细小的是好奶粉，如果尝点奶粉粘牙，溶解慢的话是劣质奶粉。或者简单点的就是用手捏住如果吱吱响的是优质奶粉。也就是说拿出一袋奶粉如果溶解速度快就是好奶粉，而且还有浓浓的香味。好的奶粉乳黄或者蛋黄色，不要觉得越白越是好的奶粉。
    以上小编是想告诉大家鲜牛奶营养的确比奶粉高，而且安全。但是三岁以下的婴儿应该选择奶粉，在选择奶粉的时候要仔细谨慎，不要相信广告和宣传。毕竟食品类都是关乎人的健康的。

（编辑：灰太狼）