最近看到一则消息，讲到美国的一个小男孩，对大部分食物都过敏，哪怕闻一闻就可能要了他的命，医生给他列出能吃的食物只有七种。这样的生活，对于小男孩来说，是多么的缺乏味道啊！这毕竟是无奈之举。可是，有些人却在宝宝做了一次过敏原检测之后，就停掉所有显示阳性的食物，这就是盲目之举啦。到底怎样才算真正的食物过敏？如何看待过敏原检测？

什么是食物过敏？

食物过敏是在食用某种或者多种食物之后，人体产生的一种免疫反应。通常来说，导致身体过敏的罪魁祸首，是食物中的蛋白质。

根据发病的机制不同，又分为IgE（免疫球蛋白E）介导的、非IgE介导、以及两者混合型的过敏反应。不同类型的食物过敏，出现的症状有差异。不同人症状不同，一个人也可能同时伴有多种症状。

轻度症状包括：荨麻疹：出现皮肤瘙痒，有红色斑块；皮肤出现红色或者肿胀；眼睛发痒，水肿或肿胀；流鼻涕或打喷嚏。

严重症状会出现：喉咙肿胀，或者咳嗽加重；喘息或呼吸困难恶心、呕吐或腹泻；皮肤苍白、头晕、意识丧失，甚至死亡。

过敏症状的表现可能很快，几分钟到1小时，也可能在数小时或者几天后才出现，所以，当宝宝吃了某种食物后，出现了以上症状，应注意观察并记录，以便在就诊时，及时提供信息。另外，有些症状可能比较轻，很容易被忽略，比如呕吐、腹泻等，当反复出现此类症状的时候，也应警惕食物过敏的发生。

食物过敏具有一定的家族性，也就是说，当父母或者兄弟姐妹中有食物过敏史，那么他过敏的可能会增加。因此，对于此类人群，应给予高度的重视。

那种过敏原检测方法比较靠谱？

由于过敏原有成千上万种，目前内地在临床上过敏原检测是针对最常见的二三十种。检测过敏原种类非常不全面，而香港可检测过敏原类型可达上百种，并且香港裕力健康最近推出香港150种全面致敏原检测，包括（食物+环境），更好更准确的帮您寻找致敏原。

香港过敏原检测有什么优势： 

       1、测试简单方便  

      此测试无须经历饮食控制期，便能准确预测到结果，而且采样盒已包含所有测试所需工具，让您随时地抽取样本，无需医生协助。

        2、精准全面的永久食物测试，一生只需一次，一劳永逸的永久性测试 

       利用先进微阵列技术，分析血液中食物对免疫球蛋白G(LgG抗体)的反应，是目前唯一通过科学验证，能准确检测人体对食物永久性不耐受反应之血液测试法。

        3、测试快捷方便，少量血液得出全面报告

        只需少量血液样本，测试出两百种最常见引致不耐受的食物。测试报告会于两个星期送出，每份报告均清楚说明测试者身体对每项食物的不耐受反应，并相应提出合理的饮食建议和注意事项，为您带来更健康的生活。

其实食物过敏不可怕，可怕的是知识盲区带来的未知恐惧，现在我们可以通过香港过敏原检测结果采取积极的饮食干预措施，为患儿找出疾病的真正原因，制定饮食计划，禁食或少食，指导患儿避免摄取不耐受食物，从而控制疾病发展的源头，阻止疾病继续发展，从而解除长期病患，提高生活质量。

（编辑：木棉花）