蔬菜、水果是人类不可缺少的食物来源。是身体均衡营养的重要组成要素，是人体正能量的强力源泉。现在餐桌上越来越多的反季节蔬果，我们该怎么看待它们呐?这些反季节蔬果会增加我们身体的正能量，还是会增加负能量?本期专家将为你解析。
蔬菜、水果是人体正能量的强力源泉
蔬菜、水果是人类不可缺少的食物来源。蔬菜、水果能为身体提供水分、维生素、矿物质、膳食纤维等营养，是蛋白质、脂肪、碳水化合物等身体能量来源的重要补充，是身体均衡营养的重要组成要素，是人体正能量的强力源泉。
蔬菜、水果颜色鲜艳，红、白、黄、绿、黑五色俱全;口味丰富，酸、甜、苦、辣、成五昧俱鲜，是人们饱口腹之欲的上佳途径。蔬菜、水果中富含的某些独糊劂’鼎雠棘有着柯或rtke作用，如大蒜辣素、花青素、胡萝卜素等。
反季节水果、蔬菜的3组正负能量对比
反季节水果、蔬菜是人类发展的必然产物。当农业发展到现代化时，人类可以根据目已的需要来种植生产食物，丰富我们的餐桌。但对于反季节蔬菜我们还有很多顾虑，够不够安全、够不够营养，是会增加我们身体的正能量，还是会增加很多的负能量，这个问题我们还要对比、全面来看。
正能量大于负能量，吃比不吃好。
反季节蔬菜、水果为人们提供新鲜的果蔬，改善人们的生活。当外面大雪纷飞，你在温暖的房间里吃着西瓜时，你会感觉生活真的很美好，现代科学的发展使这一切都成了现实，冬季再也不会每天只面对着萝卜白嘉丰富的水果、蔬菜让生活更舒适，也提供我们新鲜、安全、营养的饮食。
-l负能量：
反季节蔬菜、水果违背天时，吃反季节食物有害健康。中国人素来都讲究天时地利，对食物也是如此。在中国传统中医看来，食物是由气、味组成，当食物生长成熟符合节气的时候，才能得天地之精华，所以人们应该吃时令节气菜，既可以饱暖肠胃，又可以补气养生。如果违背了春生夏长秋收冬藏的寒热消长规律，会导致食物寒热属性不调，气味里外混乱。如夏天的大白菜，味道远不如冬天滋润厚甜：冬天的西红柿不如夏季的爽口多汁。
营养师观点：
正能量大于负能量，吃比不吃好。植物适时而生长.在温度、湿度都适合时，植物就会开花结果，这是自然规律，现代农业的发展除了提供安全营养的食物，还给人们提供丰富的食物，冬季的大棚菜、暖室菜、南方产地菜都会为我们的餐桌增加色彩。反季节蔬菜能为我们提供维生素、矿物质、身体纤维等营养成分，还为我们体内营养成分的均衡提供保障。所以反季节蔬菜吃比不吃好。
应季蔬果与反季蔬果
●春季：蔬菜有油菜、菠菜、春笋、卷心菜、小葱、青蒜等。水果有蕈莓、绥桃、杨梅等。
●夏秋季：蔬菜有黄瓜、西红柿、茄子各种豆角等。水果有桃、杏、李、西瓜、葡萄、石榴、苹果、梨等。
●冬季：蔬菜有大白菜、萝卜、豆芽等。水果只有秋季成熟苹果、梨、柿等。
●冬季反季节蔬菜：黄瓜、西红柿、辣椒、小白菜、油菜、菠菜等。水果有海南西瓜、草莓、热带水果等。
正能量大于负能量，适量吃。
+正能量：
反季节水果、蔬菜总比长时间储藏的蔬菜、水果有营养。新鲜的蔬菜、水果的营养成分肯定比长期储藏的要好，比如蔬菜、水果中维生素C的含量就是和储藏的时间成反比的;还有食物的口感，储藏的时间越长，口感越差，所以冬季也要大量食用新鲜上市的蔬菜、水果。
-l负能量：
反季节蔬菜、水果会对身体有害。反季节水果、蔬菜的营养不如应季水果、蔬菜的营养丰富，另外，反季节蔬菜以大棚菜为主，大棚中的温度和湿度较高，不利于农药降解，使它们大部分残留在蔬菜上。在体内长期积累微量农药，对人的肝肾容易造成损害;大棚菜光照不足，硝酸盐含量较高，长期食用这种被污染的蔬菜，会造成慢性或急性中毒。
营养师观点：
正能量大于负能量，适量吃。冬季大棚菜受日照的时间和强度较低，会影响蔬菜中糖分和维生素的合成，所以，反季节蔬菜的糖和维生素的含量会比同类的时令蔬菜略低，口感也较淡些，但基本的营养还是比较充足和全面的。另外，蔬菜是否被污染是与农药、化肥施放合理还是过量等因素有关。至于硝酸盐的含量较高的说法，还是和化肥的施量、运输、保藏、烹调的方法有关。
正能量大于负能量，宝贝可以吃。
+l正能量：
宝贝要多吃水果、蔬菜，反季节水果、蔬菜也要多吃。宝贝正在长身体的阶段，对各种营养素的需要量比较大，更要保证营养均衡摄取，所以进食蔬菜、水果就更加必要。虽然反季节蔬果比夏季蔬果的口感营养略有点差别，但在蔬果的淡季，反季节蔬果也是很好的选择。
-1负能量：
宝贝就更不能吃反季蔬果。反季节蔬菜、水果存在那么多的问题，自己都不主张吃，就更不能让孩子吃。在种植过程中用的农药、化肥、催熟剂等化学物质，会对宝贝的身体造成伤害，影响身体正常的生长发育。
营养师观点：
正能量大于负能量，宝贝可以吃。现在宝贝饮食的一个很大问题就是蔬菜、水果的进食不足，蛋白质、脂肪等食物摄取过多，宝贝生长发育出现的问题大多也是由于动物性食品造成的，所以能让宝贝多吃蔬菜、水果成为我们安排宝贝饮食的重点。夏季蔬果种类丰富，但冬季，反季节蔬果还是会对宝贝的身体大有益处的。
（编辑：爱动脑）