分娩时会消耗妈妈的各种营养，产后饮食的调理对产妇十分重要，合理的饮食有助于产妇身体的快速恢复，让产妇的身体达到最佳状况，为宝宝提供充足的母乳。产后饮食该如何安排呢？产后吃什么好呢？

    产后首餐吃什么好
    产后第一周的食谱应多以清淡为主，比如鸡蛋汤、鱼汤等。鱼汤营养很丰富，但要先去掉上层的油，汤不要过咸。产后5—7天应以米粥、软饭、碎面等为主食，不要吃过多油腻的东西。
    蒸蛋羹
    原料：
    鸡蛋3个 牛奶200克 温开水70 鲜味汁、香油少许
    做法：
    1.鸡蛋用清水洗净后，磕入碗中
    2.用筷子将鸡蛋打散后，倒入70克温开水
    3.接着倒入200克煮开后晾温的纯牛奶
    4.用筷子朝一个方向搅拌至均匀
    5.用滤网过滤一下
    6.把过滤好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中
    7.封上保鲜膜，冷水放入蒸锅盖上锅盖
    8.水开后转中火蒸10分钟关火
    9.取出浇上调好的鲜味汁和香油

    产后饮食
    1）确认一天所需的卡洛里
    产后所需的卡洛里，如为完全哺喂母乳者一天约需求2500卡，哺喂牛奶者一天1800卡，若为混合营养品的情况，则可参考左页，依照乳汁分泌情况来决定所需的热量。 乳汁分泌不足的人若与完全哺喂母乳的人吃的一样多，当然就会摄取过量的卡洛里。
    2）重质不重量为基本之道
    对于卡洛里或营养所需量不甚了解的人，总之遵循控制食量、提高品质的原则，而其要点为各种食物都吃。
    3）严控脂肪的摄取
    怀孕中，母体为了准备授乳而储存了3kg的脂肪。因此产后不可食用过之含油脂的食物，否则乳汁会变得粘绸，乳腺也容易阻塞。做菜时应少放点油。
    4）尽量少吃零食及泡面
    甜食及泡面类食品一旦吃进体内全都将转变成脂肪。而且过多的点心也会破坏整个饮食均衡，另外也得多注意泡面食品中的添加物。
    5）煮过的蔬菜比生的好
    维它命在授乳期将经由母乳转给宝宝，而母亲本身来说也是不可欠缺的营养素，因此每天都需食用含丰富维它命源的蔬菜，而炒过或煮过的效果将比生食好，尤其可增进脂溶性维它命A、D的吸收。
    6）多吸收水分
    多吸收水分可促进母乳的分泌，不过在身体回复期吃太多冰品并不恰当，其实水分的补给可由猪肉料理或炖品等取得，而且还可摄取大量的维它命及蛋白质，实为一石二鸟之计。
    7）早餐一定要吃
    因为不习惯半夜授乳而打乱生活的步调，因此睡眠不足、食欲不振，结果常常忽略了早餐。而且授乳期的早餐要比平常更丰富、更重要，切记不可破坏一天三餐的基本饮食模式。
    8）充分的钙质
    母体中的钙质因为哺乳而大量流失，所以需注意钙质的摄取及增进钙质吸收的维他命D（香茹、萝卜干丝等）。
    9）由爸爸负责采购
    产褥期带宝宝一起外出购物并不妥当，所以应暂时请爸爸早些回家购买生活用品，以新鲜丰富的材料做出内容多变的三餐，早日成为一个充满朝气的妈妈。
    虽说产后滋补很重要，但妈妈不要过分滋补，以免出现营养过剩而引起的肥胖情况。

（编辑：七宝）