众所周知，羊奶的营养价值远远高于牛奶，其口感细腻，比较接近母乳。不仅利于人体的消化吸收，而且可以增强身体免疫力。好处多多，我们来详细了解一下吧！
    1、羊奶更易消化吸收。羊奶较牛奶含有更多的α—乳清蛋白，较少的酪蛋白，其蛋白质 在胃中形成的凝块细小，更易消化吸收。羊奶的脂肪球只有牛奶的三分之一，又含有较多的不饱 和脂肪酸，更容易吸收。它不像牛奶含量有凝集素使脂肪球粘在一起，造成消化吸收困难。
    2、羊奶可解除大部分牛奶蛋白引起的过敏症。牛奶中的某些蛋白质如α—SI酪蛋白和β— 乳球蛋白是目前公认的过敏源。在正常情况下，这两种蛋白质能被人体消化吸收，但如果人体的 消化能力不足，这两种蛋白质以未被消化的形式进入人体，就会引起过敏反应。一般而言，婴儿 0—6个月是最敏感的时期，两岁以后，随着消化能力的提高和免疫功能的增强，大部分的小朋 友不再对牛奶过敏，牛奶过敏的常见症状是皮疹、湿疹以及腹痛、腹泻等胃肠道反应。经过科学 家多年研究，人们发现牛奶中α—SI酪蛋白含量占总蛋白的43%，而羊奶只占1—3%；其次，羊 奶中β—乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列顺序与牛奶不一样，较牛奶更容易被消化 吸收。因此羊奶可以解除大部分牛奶过敏症。
    3、羊奶可增加人体的抗病能力。羊奶中含有和人乳一样的活性因子——上皮细胞生长因 子（EGF），有益上皮细胞的生长，能帮助人体修复DNA、RNA、上皮（表皮）黏膜和皮肤（如 呼吸道、胃肠黏膜等），对人体生长有促进作用，还能增强人体的抗病能力，可以预防感冒、气 管炎、胃肠溃疡等疾病。
    4、羊奶中核苷酸含量比牛奶高。羊奶中核苷酸含量比牛奶高一倍，含丰富的核酸，尤其是羊奶中含丰富的ATP和CAMP，它们是细胞的核心物质，具有多种调节功能，维护脏器组织 正常的生理功能，这是羊奶在营养保健上的独到之处。
    5、羊奶较牛奶略偏感性，PH值为7.0左右，长期饮用有益于维持人体酸碱平衡。有利于胃肠道健康，大便通畅不上火。
    6、羊奶不造成乳糖不耐受或乳糖吸收障碍。羊奶乳糖分子小，一般不会造成腹部不适 ，适合“乳糖不耐受”人群饮用。世界卫生组织调查，亚洲25%的人有“乳糖不耐症”，喝牛奶会出 现腹泻、腹胀、呕吐现象。中国预防医学院营养与食品卫生研究所调查发现，我国成年人饮用牛 奶后乳糖消化吸收不良率达86.7%，而羊奶中含丰富的ATP（三磷酸腺苷），可促进乳糖分解转 化利用，饮用后不产生腹胀、腹泻等乳糖不需耐症。专家介绍，形成乳糖不耐受的原因是人体缺 少消化牛乳的乳糖酶，致使牛奶在胃肠中形成凝块，不易消化。而营养全面、比牛奶更容易消化 的羊奶是乳糖不耐症者的最好乳品选择。
    7、西北农林科技大学研究证明：羊奶中超氧化物歧化酶（SOD）环核苷酸（CAMP）含量非常丰富。长期应用或洗用，具有非常显着促进智力体格发育，抗衰老、保青春、养颜美容、 延年益寿之功效。

（编辑：阿狸）