瑞典研究者发现，在孩子1-12岁期间的饮食中加入鱼肉，能让他们患上过敏性疾病的风险降低74%。研究者认为，鱼肉中含有的欧米伽3脂肪酸有助于提升免疫系统功能。从而起到预防过敏性疾病的作用。但是，父母在给孩子喂食鱼肉时要考虑到鱼体中超量的汞元素，美国妊娠协会建议儿童应当避免吃枪鱼、箭鱼、鲭鱼和黄鳍金枪鱼。

　　吃鱼，哪个部位汞最多？

　　以400克鲫鱼为例，鱼脑汞含量达到了0.36毫克/千克，为鱼子的20倍、鱼肉的15倍、鱼皮的6倍。不过这一规律在200克以下的鲫鱼中并不适用。

　　单龄越大，鱼脑和鱼皮中蓄积的汞越多

　　200克以下的鲫鱼，鱼肉、鱼子、鱼皮、鱼脑的汞含量都非常低，可以放心食用。但是，随着鱼龄的增大，鱼脑和鱼皮的汞蓄积量明显上升。400克的鲫鱼，其鱼皮的汞含量比200克以下的上升5倍，鱼脑的汞含量竟达20倍以上。

　　什么情况不宜吃坚果？

　　坚果一直是营养学家们推荐的最佳零食之一。然而，并不是所有的情况下都适合吃坚果。

　　坚果热量较大且脂肪含量较高，如果已经食用较多食物，尤其是肉类等，尽量不要再吃坚果，否则会造成脂肪摄入超标。最好每天别超过一小把。

　　由于坚果较为油腻，吃后会增加消化系统的负担。

　　坚果中丰富的膳食纤维和油脂能起到润肠通便的作用，凡是有腹泻症状和消化道急性感染症状的人，应暂时不要吃坚果，否则会加重腹泻症状。

　　坚果性味温补，体质虚寒者食用会有滋补的功效。但坚果多通过烘焙、翻炒等方法制成，并会添加大量盐等调料，这易引起口腔和咽喉干燥，在出现口腔溃疡等上火症状时也不宜多吃坚果，以免加重上火症状。

（编辑：爱动脑）