过敏，简而言之，就是身体发生了不该发生的反应。当宝宝出现起疹子、流鼻涕、打喷嚏，妈妈可能以为是皮肤病或是感冒，但如果长时间不见好，或是反反复复出现，妈妈们可就要注意了，很可能是过敏悄然而至了。

过敏是一种慢性疾病，它的出现有点像“进行曲”，在婴幼儿时期，以食物过敏及湿疹为主，但到了学龄前期，即五六岁时，食物过敏渐渐被过

敏性鼻炎、过敏性哮喘取代。今天，我们主要是给食物过敏的宝宝做一个详细记录，让食物过敏的宝宝吃得明明白白。

过敏因人而异

露露和小蒙各吃了一个鸡蛋，露露觉得很好吃，而小蒙的皮肤却开始出现红疹，并且鼻涕、眼泪一直流个不停。小蒙的妈妈觉得宝宝应该是对鸡蛋过敏，很快便把鸡蛋列入了黑名单。

为什么有的宝宝不过敏？

每种食物，尤其是来自动物的食物，都含有被称为抗原(如果会造成过敏，就称为过敏原)的蛋白质。这些可疑的蛋白质进入人体血液后，会被身体视为外来物质。身体的免疫系统发现这些外来物质后，会动员本身的蛋白质大军(抗体)，与这些外来物质展开大战。当抗原与抗体正面交锋时，会影响到身体的某些部位(目标器官)，通常是呼吸道内膜、肠道和皮肤。抗原与抗体之间的大战类似小型爆炸的反应，会释放出化学物质，造成过敏症状。

从理论上说，只要是含有蛋白质的食物，都有可能造成过敏。婴儿由于胃肠道黏膜的保护功能不完全成熟，外来蛋白极易通过，同时由于免疫功能不完善，容易发生食物过敏现象。那么，为什么露露不受鸡蛋的影响呢？这也许是因为她体内的抗体比较强大，与抗原之间的战争并不明显，没有在身体外部显现出来。此外，过敏体质与遗传也有很大关系。

（编辑：七宝）