嫩嫩的豌豆苗是春季很好的芽类菜，含有多种宝贝必需的氨基酸。所含的钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。

　　材料：

　　豌豆苗25g、北豆腐100g、香油1/2茶匙

　　制作方法：

　　1.将豌豆苗和豆腐分别清洗干净；

　　2.将豌豆苗和豆腐分别焯水，豌豆苗变成碧绿色时即可捞出，控干水分：

　　3.豌豆苗剁成细碎的末，豆腐切成小块状，最后加香油拌匀即可。

（编辑：爱动脑）